Durch Differenzierung im Markt Akzente setzen

Von Dietmar Biermann Das saarländische Ernährungsgewerbe hat sich in den wirtschaftlich turbulenten Zeiten im regionalen und nationalen Markt gut behauptet. Es gelang den Unternehmen, mit der Ausrichtung auf Qualität und Marke erfolgreich Akzente zu set

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Selbstversorungsgrad im Saarland - TKK-Segmente in Mio. Euro

Produktion ausgewählter Erzeugnisse 2001/2002

€ 5,75

Gruninger zielt nach Norden

Sortiment straffen und den Bedürfnissen anpassen

rb. Freiburg, 12. September. Wenn Sonntags in Baden kein Schäufele auf dem Tisch steht, kommt das fast einem Weltuntergang gleich. Im Norden der Bundesrepublik fällt es dagegen schon schwer, eine korrekte Definition für das badische Festessen aufzutreiben

Dank einer rührigen Fleischindustrie hat das Saarland den Ruf seiner Fleisch- und Wurstspezialitäten - als typische Spezialität gilt nach wie vor die "Lyoner" - auch national zementieren können. Ausgerechnet im Saarland jedoch tut man sich schwer, für den