Stetiges Wachstum für Leerdammer

Baars nutzt die Absatzkraft der Marke für neue Darbietungformen

Al. Schoonrevoerd, 2. September. Nach jahrelangem überproportionalem Wachstum bewegt sich auch Käsehersteller Baars International B.V. wie alle anderen Mitbewerber derzeit in einer Konsolidierungsphase. Trotzdem verkündet Stefan Blaschak, Geschäftsführer

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Absage an modische Trends

Kellerei Girlan plädiert für Besinnung auf regionale Stärke

Al. Girlan, 15. April. Den Betrieb in die richtige Richtung weiterbringen und durch gute Preisleistung verbrauchernahe arbeiten wollen Hartmuth Spitaler, Obmann der Genossenschaftskellerei Girlan, und sein Kellermeister Gebhard Eisenstecken. Für die Weinm

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Werk in Betrieb genommen

Jetzt muß Recla seine höheren Kapazitäten auslasten

Al. Schlanders, 15. April. Der neue Recla-Betrieb in Schlanders hat die Jahreskapazität des Schinkenherstellers nach Angaben von Marketing- und Verkaufsleiter Dr. Paul Jörg auf 1 Mio. Hammen gesteigert. Das Potential sei allerdings erst zu rund 26 Prozent

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Durchbruch mit nur zwei Käsesorten

Milkon will ihren Exportanteil mit Käsespezialitäten weiter ausbauen

Al. Bruneck, 15. April. Die Milkon Südtirol Gen.m.b.H., Bruneck, ist zum 1. Januar letzten Jahres aus dem Zusammenschluß der beiden Milchhöfe Bozen und Bruneck entstanden. Zugunsten von genügend Schlagkraft und Durchsetzungsvermögen auf den Auslandsmärkte

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Pefektes Risotto in zwölf Minuten

Riso Gallo will sein Deutschlandgeschäft Schritt für Schritt ausweiten

Al. Robbio, 21. August. Ein Risotto ist in der italienischen Küche zwar hochgeschätzt, aber, wenn er gut sein soll, nicht einfach herzustellen. Hinzu kommt, daß auch die italienische Hausfrau heute andere Vorstellungen über ihre Zeiteinteilung hat, als de

Kellerei mit gesunder Basis

E&N seit elf Jahren in Deutschland erfolgreich tätig

Al. Kaltern, 17. April. Die E&N, Erste & Neue Kellergenosschenschaft, Kaltern, ist als Unternehmenszusammenschluß ein gelungenes Ergebnis der Trendwende im Südtiroler Weinbau. Die Kellerei in ihrer jetzigen Form entstand vor elf Jahren im Zuge der D.O.C.-

Weinwirtschaft sucht nach Problemlösungen

Abnehmende Rebfläche und zu viele Winzer im Nebenerwerb

Al. Frankfurt, 17. April. Der Südtiroler Weinbau besetzt heute ausschließlich die Hang- und Hügellagen im Etschtal zwischen Meran und Salurn und im Eisacktal zwischen Bozen und Brixen. Während um die Jahrhundertwende die Rebfläche bei über 10 000 ha lag,

Wachstum durch Umstellung im Vertrieb

Vollauslastung bei Plauser Speck - Ausbau der Reifekapazitäten vorgesehen

Al. Plaus, 17. April. Egon Kaserer, Mitinhaber der Plauser Speck GmbH in Plaus bei Meran, läßt im Gespräch keinen Zweifel daran, daß für ihn in erster Linie die handwerkliche Kompetenz und das Image einer Region den Wert der hier produzierten Fleisch- und

Lachs für feinen Geschmack

emzett-Tochter Norfisk plant Kapazitätsausbau

Al. Berlin, 5. Dezember. Es ist zwar denkbar, aber nicht alltäglich, daß eine Großmolkerei auf ihrem Gelände eine eigene Fischfabrik betreibt. Die emzett-Meiereizentrale Berlin-Neuköln tut es, und nach Angaben von emzett- Geschäftsführer Hubert Böhmann ma

Nur die Besten in die Flaschen

Al. Kaltern, 2. Mai. Nur ihre besten Rot-und Weißweine füllt die Genossenschaftskellerei in Kaltern in 0,75-l-Flaschen ab. Je nach Jahrgang variiert diese Menge zwischen 600 000 und 700 000 Flaschen. Das Sortiment umfaßt alle bodenständigen Rebsorten Südt