Bayern ist das deutsche Käseland

München. Der Freistaat Bayern ist mit über 400 Sorten das deutsche Käseland. "Unsere Käsespezialitäten genießen dank bester Rohstoffe, bewährter Rezepturen und sorgfältiger Verarbeitung weltweit einen ausgezeichneten Ruf", sagt Landwirtschaftsminister He

Fischzucht auf Expansionskurs

München. Dass in Bayern auch Teichwirtschaft betrieben wird und hier seit Jahrhunderten vor allem Karpfen, aber auch Forellen und Saiblinge, gezüchtet werden, ist außerhalb der Landesgrenzen weniger bekannt. Der meiste Fisch wird nämlich im Freistaat sel

FACHTHEMA: BROT- UND BACKWAREN

Ofenfrische Vorteile

Der Lebensmitteleinzelhandel investiert kräftig ins tägliche Brot. Er steigt bei Bäckereifilialisten ein, stampft eigene Großbäckereien aus dem Boden und setzt immer öfter auf eigene Backstationen. Auch Discounter backen ihre Brötchen selbst. Für das

Die deutschen Verbraucher gehen mit Brot und Brötchen durchaus verschwenderisch um. Rund 80 Kilogramm kaufen sie pro Kopf im Jahr. Aber nur etwa 56 Kilogramm verzehren sie. Die Differenz ist nach Informationen des Verbands Deutscher Großbäckereien sozusa

Weniger Rindfleisch

Schlachtaufkommen in Bayern regelrecht eingebrochen

München. 22. September. Die Rindfleischproduktion in Bayern ist im ersten Halbjahr 2005 mit einem Minus von 12,6 Prozent regelrecht eingebrochen. Das Schlachtaufkommen bei Schweinen blieb stabil. Die Rindfleischproduktion in Bayern ist zwischen Januar un

Bayern ist bundesweit das Käseland Nummer Eins

Landesvereinigung der Bayerischen Milch beziffert die Jahresproduktion auf rund 725000 t

München, 23. September. Bayern ist Käseland Nr. Eins. Wie von der Landesvereinigung der Bayerischen Milchwirtschaft e.V., München, berichtet wird, produziert der Freistaat Bayern insgesamt rund 725000 t; das entspricht etwa 40 Prozent des bundesweit erzeu

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Bayerische Milchwirtschaft Milch- und Rahmanlieferung an Bayerische Molkereien

€ 5,75

Bayerns Milchbranche im Umbruch

Zwischenbericht der Landesvereinigung - Weniger Milch und Käse

mur. Frankfurt, 18. November. Die bayerische Milchwirtschaft wird sich in den nächsten Jahren weiter konzentrieren. Die bestehenden strukturellen Unterschiede zu Nordeutschland beeinträchtigen jedoch nach Auffassung der Landesvereinigung nicht die Leistun

Jüngste Verwender im Visier

Bernbacher behauptet Führungsposition in Bayern

js. München, 4. Oktober. Der Nudelhersteller Josef Bernbacher & Sohn GmbH & Co. KG, München, hat seine Marktführerschaft in Bayern "trotz der aggressiven italienischen Preisanbieter erfolgreich" verteidigt. Das berichtet Sabine Maier-Eicher, Leitung Marke

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Filialen sichern Wachstum

Lutz geht jetzt auch über die Landesgrenzen hinaus

rb. Blumberg, 30. September. Trotz schwieriger Rahmenbedingungen hat die Lutz Fleischwaren AG, Blumberg, auch das letzte Geschäftsjahr mit einem positiven Ergebnis abschließen können. Wie Geschäftsführer Karl-Heinz Blum berichtet, stieg der Umsatz von 259

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Molkerei Weihenstephan bald privat

Veräußerung noch in diesem Jahr - Bayerische Staatsregierung knüpft an Verkauf Bedingungen - Zahlreiche Interessenten

ill./mur. München, 20. Mai. Bis Ende dieses Jahres will die Bayerische Staatsregierung ihr umfassendes Privatisierungsprogramm fortsetzen und auch die Staatliche Molkerei Weihenstephan AG veräußern. Das kündigt der Staatsminister der Finanzen, Prof. Dr. K

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Die Zahl der Brauereien in Bayern ist kontinuierlich rückläufig. Gab es hier im Jahr 1960 noch 1 566 gewerbliche Braustätten, so hat sich ihre Zahl laut Bayerischer Brauerbund e.V., München, inzwischen auf ca. 44 Prozent dieses Bestandes verringert. Welch