HINTERGRUND

Emmentaler sinkt in Produktion und Export

Bern. Um marginale 0,6 Prozent ging die Produktion von Käse in der Schweiz 2009 zurück. Damit belief sich die Gesamtproduktion zu Jahresende auf gut 178000 t. Den größten Teil davon machen die Hartkäse aus, die in der Menge um 4,6 Prozent auf knapp 70600

HINTERGRUND

Appenzeller legt im Export zu

Bern. Das Segment der halbharten Käse hat sich im vergangenen Jahr für die Schweizer gut entwickelt. Nach Auskunft der TSM Treuhand stieg das Produktionsvolumen um 1,6 Prozent auf 56560 t. Die meisten Sorten waren jedoch rückläufig, während die sogenannt

HINTERGRUND

Schweizer kaufen günstigere Pasta

Bern. Nach Italien wird in keinem Land Europas mehr Teigwaren verzehrt als in der Schweiz - zumindest wenn man den Pro-Kopf-Verzehr als Maßstab nimmt. Diesen Platz haben die Schweizer im vergangenen Jahr weiter verteidigt und ihren Verbrauch sogar um etw

[1499 Zeichen]

IMPORTE NEHMEN ZU - Der Schweizer Teigwarenmarkt (Angaben in 1000 Tonnen)

€ 5,75

HINTERGRUND

Schweizer Biscuit-Hersteller sind mit 2009 nur bedingt zufrieden

Bern. Beim Gesamtabsatz der Schweizer Dauerbackwaren-Industrie kam es im Jahr 2009 mit 47209 Tonnen zu einem Rückgang von 1,3 Prozent. Der damit erzielte Umsatz sank um 2,6 Prozent auf 463,7 Mio. CHF. Das meldet der Branchenverband Biscosuisse. Den größt

[2008 Zeichen]

IMPORTE DRÜCKEN IN DEN MARKT - Gesamtverkauf von Dauerbackwaren in der Schweiz ? Angaben in Tonnen

€ 5,75

HINTERGRUND

Rückläufiger Export bei Dauerbackwaren

Bern. Für die Schweizer Dauerbackwaren-Industrie war 2008 ein gemischtes Jahr mit einer zwar guten Entwicklung im Inland aber enttäuschenden Verkäufen im Ausland. Nach Mitteilung von Biscosuisse konnte der Gesamtabsatz um 1,5 Prozent auf 47845 t erhöht w

Schweiz importiert weniger Wein

Bern. Insgesamt 2,783 Mio. hl Wein wurden 2008 in der Schweiz konsumiert. Nach einem vom Bundesamt für Landwirtschaft veröffentlichten Bericht blieb der Verbrauch an Schweizer Wein damit auf dem Stand von 2007. Leicht rückläufig um -0,9 Prozent war dageg

Chaostage in der Schweiz

Vor dem Ende der Milchquote sind noch viele Fragen offen

Bern. Zwei Monate vor Auslaufen der Milchkontigentierung ist in der Schweiz nicht geklärt, wie es mit der Branche weitergeht. Verstärkt wird die Unsicherheit durch die zu hohe Produktion. Am 1. Mai ist in der Schweiz Schluss mit der Milchkontigentierung

Mengendrosselung bei Emmentaler

Bern. Nachdem die Schweizer Emmentaler-Hersteller ihre Produktion bereits im laufenden Quartal um 15Prozent drosseln mussten, wird es wahrscheinlich laut Sortenorganisation Emmentaler Switzerland im kommenden Quartal abermals zu einer Beschränkung kommen

Handel mit Fleisch soll gelockert werden

Freihandelsabkommen mit der EU für Fleisch könnte bis zum Jahr 2015 stehen

Bern. Noch ist die Schweizer Fleischbranche gegenüber der EU durch hohe Zollschranken getrennt. Doch ein Freihandelsabkommen steht auch hier zur Diskussion. Langsam zwar aber unaufhaltsam werden die wirtschaftlichen Handelshemmnisse zwischen dem EU-Raum

Hintergrund

Zweistelliges Wachstum in Deutschland

Bern. Die Organisation Emmentaler Switzerland hat ein erfolgreiches Jahr 2007 hinter sich. So haben sich die Milch- und Käsepreise weltweit erholt, sind gestiegen und die Wertschöpfung beim Emmentaler AOC konnte gesteigert werden. Auch die Verkäufe von E