Chiapas hält fast ein Drittel

rb. Tapachula, 26. März. Mit einer jährlichen Produktion von mehr als fünf Millionen Sack zählt Mexiko zu den größten Kaffeeherstellern der Welt. Die Fundamente dazu wurden bereits zu Anfang des 17. Jahrhunderts gelegt, als über Puerto Rico und Santo Domi

Genaue Zahlen sind Mangelware

Markt für Vanille auf 2 000 Tonnen geschätzt - Konzentration bei Anbau und Handel

rb. Gutierrez Zamora, 26. März. Der Ursprung für Vanille liegt in Mexiko. Im Südosten der heutigen Landesgrenzen und in Guatemala wurde das als tlilxochitl bekannte Gewürz bereits von den Azteken für die Zubereitung der Trinkschokolade (chocolatl) verwend

Zwischen Krebs und Steinbock

Produzenten fahren mehrgleisig - Hoffnung auf Bio-Kaffee

rb. Mexico, 14. November. Nach Brasilien, Kolumbien und Indonesien steht Mexiko an vierter Stelle unter den kaffeeproduzierenden Ländern. Bei einer jährlichen Ernte von rund 4 Mio. Sack gehen über zwei Drittel in den Export. Der Pro-Kopf-Verbrauch im Land