Mit neuer Räucherei in die kommende Saison

Laschinger veredelt in Bischofsmais 50 - 60 t Lachs am Tag

js. Bischofsmais, 4. Oktober. Für ca. 7 bis 8 Mio. DM hat sich die Laschinger Aqua-Group in Bischofsmais (Bayerischer Wald) ein Schmuckstück von Fabrik errichtet: Ausgerüstet mit der modernsten Technologie und unter höchsten hygienischen Voraussetzungen l

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Laschinger gibt Gas

Bayerischer Lachshändler erwartet kräftiges Umsatzplus

ill. Bischofsmais, 29. April. Der niederbayerische Lachsproduzent Rudolf Laschinger erwartet in diesem Jahr eine Umsatzsteigerung von 30 Mio. DM auf 180 Mio. DM. Der Zuwachs sollen aus steigenden Verkäufen der bisherigen Lachsartikel und dem für Mitte Jul

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Neue Wege mit Fleisch aus Irland

Vermarkter setzen auf Marken und TK-Convenience

js. Dublin/Frankfurt, 17. Dezember. Die Vermarkter von irischem Fleisch gehen neue Wege, um das Vertrauen der Verbraucher wiederzugewinnen, das im Zuge der noch immer nicht ausgestandenen BSE-Diskussion stark gelitten hat. Welche Möglichkeiten genutzt wer

Beim Zuchtlachs zählt einmal mehr die Qualität

Irlands Produktion erreicht inzwischen ca. 15 000 t im Jahr - Norwegen kommt an 400 000 t

js. Fanad/Kilkieran, 17. Dezember. Irland produziert heute ca. 15 000 t Zucht-Lachs im Jahr, verglichen mit bald 400 000 t in Norwegen. Langfristig, unter Wahrung der Verantwortung gegenüber der Umwelt und anderen Nutzern des Meeres, halten die Iren eine

Schalentiere vom Allerfeinsten

Connemara Seafoods und Bantry Bay ziehen alle Register

js. Kilmeena/Bantry, 17. Dezember. Austern und Muscheln gehören heute zum Irland-Image genauso wie Lachs, nur stehen diese Meeresfrüchte bislang - zumindest in Deutschland - nicht so im Vordergrund, wie sich die irischen Lieferanten das gerne wünschen. Da

Mikro-Brauereien beleben die irische Bier-Szene

Celtic Brew liefert schon die ersten Flaschen "Finian's" nach Deutschland

js. Enfield/Dublin, 17. Dezember. Zu Beginn dieses Jahrhunderts, vor 98 Jahren, gab es allein in Dublin um die 60 Brauereien. Überlebt hat praktisch nur Guinness. Auch im übrigen Irland konnte sich nur Murphy aus Cork behaupten. Zum Ende dieses Jahrhunder

Irlands erste Aalzuchtfarm

Aqua Arklow Ltd. hat den Betrieb aufgenommen

js. Dublin, 3. Juli. Irlands erste Aalzucht, offiziell im April dieses Jahres durch den irischen Minister für Marinewesen Eamon Gilmore eröffnet, befindet sich in Arklow (75 km südlich von Dublin). Betrieben wird das rund 600 000 ir. £ (umgerechnet ca. 1,

Kampf um das Gold der Italiener

Vage Produktbezeichnungen - groteske Marktsituation - Das Beispiel Parmesan / Von Andrea Wessel

"Nur der liebe Gott und der Hersteller wissen, was in geriebenem Parmesan drin ist. Das ist wie bei der deutschen Fleischwurst". Diese Einschätzung eines Marktbeteiligten focusiert eine Situation, mit der sich derzeit Hersteller, Handel, Behörden und Verb

Förderplan für Schweinefleisch

js. Dublin, 14. Juni. "Die irische Schweinefleischindustrie ist eine der modernsten und effizientesten in der EU." sagte Irlands neuer Landwirtschaftsminister Ivan Yates bei der Bekanntgabe des neuen Marktentwicklungs- und Promotionplans für Schweinefleis