Südtirols Weinwirtschaft ist extrem kleinstrukturiert. Nur rund 150 von 1500 Winzerbetrieben entsprechen dem Bild professioneller Weinbauunternehmen. Die Kleinstwinzer sind durchweg genossenschaftlich organisiert. Ihre Kellereien bringen im Jahr durchschn

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Absage an modische Trends

Kellerei Girlan plädiert für Besinnung auf regionale Stärke

Al. Girlan, 15. April. Den Betrieb in die richtige Richtung weiterbringen und durch gute Preisleistung verbrauchernahe arbeiten wollen Hartmuth Spitaler, Obmann der Genossenschaftskellerei Girlan, und sein Kellermeister Gebhard Eisenstecken. Für die Weinm

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Zwei der schönsten Weingüter

Schloß Rametz keltert fast ausschließlich eigenes Rebgut

Al. Meran, 15. April. Ob Schloß, Castello oder Chateau - im Weinbau haben selbst kleine Herrensitze als Symbole für Qualität einen gewissen Reiz. Karl Schmidt gehören mit Schloß und Castello Monreale im Trentin zwei der schönsten Weingüter Norditaliens. B

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Südtirol produziert im Jahr zwischen 400 000 und 450 000 hl Wein. Die Tendenz ist abnehmend, weil zum einen die Anbaufläche zugunsten des Obstbaus reduziert wird und zum anderen Flächen der Urbanisierung zum Opfer fallen. Mit sieben D.O.C.-Gebieten ist di

Sorgfältige Kleinarbeit im Weinberg

Kellereigenossenschaft Schreckbichl von Gambero Rosso für hohe Qualität ausgezeichnet

Al. Girlan, 17. April. Südtirol behauptet sich als eines jener italienischen Weinbaugebiete, die sich dazu eignen, im besonderen Maße Qualitätsweine hervorzubringen. Ausschlaggebend für diese hoch angesiedelte Selbsteinschätzung ist die Arbeit einiger pri

Weinwirtschaft sucht nach Problemlösungen

Abnehmende Rebfläche und zu viele Winzer im Nebenerwerb

Al. Frankfurt, 17. April. Der Südtiroler Weinbau besetzt heute ausschließlich die Hang- und Hügellagen im Etschtal zwischen Meran und Salurn und im Eisacktal zwischen Bozen und Brixen. Während um die Jahrhundertwende die Rebfläche bei über 10 000 ha lag,

Auf der Suche nach Exportmöglichkeiten

Start mit "Kaiserwasser" in der deutschen Gastronomie vorgesehen

Al. Innichen, 17. April. Vor vier Jahren hat die Kaiserwasser GmbH, Innichen, ihre Abfüllanlagen für die natürlichen Mineralwässer der beiden von ihr in Lizenz genutzten Mineralquellen im Naturschutzgebiet bei Innichen komplett erneuert. Zur Ausweitung de

Guter Rat ist den Winzern teuer geworden

Südtiroler Weinwirtschaft steht unter dem Zwang zum Handeln

Al. Frankfurt, 2. Mai. Mit 58,8 Prozent D.O.C.-Wein ist Südtirol die Provinz mit dem höchsten Prozentsatz an Weinen mit kontrollierter Herkunft in Italien. Jahrelang hat die Weinwirtschaft unter einer bezeichnungstechnischen Zwiespältigkeit zwischen Lagen

Bei einer jährlichen Weinproduktion in Südtirol zwischen 400 000 und 500 000 hl entfallen rund 70 Prozent auf Rot- und 30 Prozent auf Weißweine. Grundlage für die meisten Rotweine ist die Vernatschtraube oder Schiava. Aus ihr stammen beispielsweise der Ka

Zur Sache

Dr. Bruno Hafner, Geschäftsführer des Südtiroler Weinbauernverbandes

Lebensmittel Zeitung: Südtiroler Wein in seinem Image zu heben, neue Kaufimpulse zu geben sowie neue Verbraucher zu erschließen hat sich der Weinbauernverband jüngst auf seine Fahnen geschrieben. Wie steht es heute damit? Dr. Bruno Hafner: Gar nicht sch