Die Entdeckung der Handwerklichkeit

Seit Jahren haben die Deutschen immer weniger Lust auf Bier, verzeichnen viele der mehr als 1.300 Brauereien hierzulande rückläufige Absätze. Während die Branchenspitze bislang einigermaßen glimpflich davon kam, mussten im vergangenen Jahr auch die Großen im Markt zum Teil deutliche Verluste hinnehmen. Ganz anders das Bild bei den Kleinen mit ihren so genannten Craft Beers: Sie verzeichnen Jahr um Jahr schöne Zuwächse – auch an Aufmerksamkeit für das Thema handwerklich gebrautes Bier.

Die Entdeckung der Handwerklichkeit

Seit Jahren haben die Deutschen immer weniger Lust auf Bier, verzeichnen viele der mehr als 1.300 Brauereien hierzulande rückläufige Absätze. Während die Branchenspitze bislang einigermaßen glimpflich davon kam, mussten im vergangenen Jahr auch die Großen im Markt zum Teil deutliche Verluste hinnehmen. Ganz anders das Bild bei den Kleinen mit ihren so genannten Craft Beers: Sie verzeichnen Jahr um Jahr schöne Zuwächse – auch an Aufmerksamkeit für das Thema handwerklich gebrautes Bier.

Klassiker im Snackformat

Wer dachte, im Teigwarensegment von Pasta bis Pizza und Flammkuchen sei der Trendhorizont so langsam erreicht, wurde auf der diesjährigen Internorga in Hamburg eines Besseren belehrt: Die Hersteller präsentieren 2014 kreative und vor allem snackfähige Neuheiten aus hochwertigen Teigen, vielfältigen Toppings und saisonalen Füllungen.

Klassiker im Snackformat

Wer dachte, im Teigwarensegment von Pasta bis Pizza und Flammkuchen sei der Trendhorizont so langsam erreicht, wurde auf der diesjährigen Internorga in Hamburg eines Besseren belehrt: Die Hersteller präsentieren 2014 kreative und vor allem snackfähige Neuheiten aus hochwertigen Teigen, vielfältigen Toppings und saisonalen Füllungen.

Stets verfügbar und hochkompatibel

Mobilität, möglichst umfassende Kompatibilität und grenzenlose Datenverfügbarkeit bei möglichst einfacher Bedienung, das sind heute die wichtigsten Ansprüche der Gastronomen an innovative Kassensysteme. Flankierend zu den klassischen Lösungen offerierten viele Hersteller auf den Frühjahrsmessen neue modulare Bestell- und Abrechnungssysteme, die als Einstiegsmodell geeignet und bei Bedarf ausbaufähig sind.

Stets verfügbar und hochkompatibel

Mobilität, möglichst umfassende Kompatibilität und grenzenlose Datenverfügbarkeit bei möglichst einfacher Bedienung, das sind heute die wichtigsten Ansprüche der Gastronomen an innovative Kassensysteme. Flankierend zu den klassischen Lösungen offerierten viele Hersteller auf den Frühjahrsmessen neue modulare Bestell- und Abrechnungssysteme, die als Einstiegsmodell geeignet und bei Bedarf ausbaufähig sind.

Convotherm

Zwei Design-Awards für neue Kombidämpfer–Serie

Der erstmals auf der Internorga in Hamburg präsentierte Convotherm 4 wurde für seine innovative Verbindung von Funktion, Ästhetik und Design mit dem iF Design Award 2014 und dem Red Dot Award: Product Design 2014 ausgezeichnet. „Das gesamte Convo

Convotherm

Zwei Design-Awards für neue Kombidämpfer–Serie

Der erstmals auf der Internorga in Hamburg präsentierte Convotherm 4 wurde für seine innovative Verbindung von Funktion, Ästhetik und Design mit dem iF Design Award 2014 und dem Red Dot Award: Product Design 2014 ausgezeichnet. „Das gesamte Convotherm

Rational

SelfCookingCenter 5 Senses

Mitte Mai präsentierte Rational seine jüngste Innovation: das SelfCookingCenter 5 Senses. Es soll das Zusammenspiel zwischen Koch und Küchentechnik noch einmal deutlich verbessern, die Abläufe in der Großküche erneut vereinfachen und auch die Garqual

Rational

SelfCookingCenter 5 Senses

Mitte Mai präsentierte Rational seine jüngste Innovation: das SelfCookingCenter 5 Senses. Es soll das Zusammenspiel zwischen Koch und Küchentechnik noch einmal deutlich verbessern, die Abläufe in der Großküche erneut vereinfachen und auch die Garqualität