Die neue Fleischeslust

Von wegen out! Steak, Burger und Currywurst erleben zurzeit eine Renaissance. Gefragt sind Fleischofferten mit klarer Herkunft, die gesunden, hochwertigen und authentischen Genuss versprechen. Premium-Burger-Konzepte profitieren am stärksten von dieser neuen Fleischeslust.

Mit gutem Gewissen genießen

Abwechslung erfreut, lautet die Devise beim Verzehr von Fleisch, Fisch und Geflügel. Von Heimat bis Ethnofood darf kulinarisch die ganze Welt auf den Teller. Oder auf die Hand, denn Minis und Snacks gewinnen im Zeitalter der Mobilität immer mehr an Bedeutung - ebenso wie Nachhaltigkeit und eine gesicherte Herkunft.

Mit gutem Gewissen genießen

Abwechslung erfreut, lautet die Devise beim Verzehr von Fleisch, Fisch und Geflügel. Von Heimat bis Ethnofood darf kulinarisch die ganze Welt auf den Teller. Oder auf die Hand, denn Minis und Snacks gewinnen im Zeitalter der Mobilität immer mehr an Bedeutung - ebenso wie Nachhaltigkeit und eine gesicherte Herkunft.

Fleisch, Geflügel & Fisch

Heimat trifft Exotik

Ob Fleisch oder Fisch ­ gefragt sind sowohl regionale Klassiker mit aufregenden Füllungen und Saucen als auch Ethno-Food in allen Variationen. Dabei buhlen Mini- und Maxi-Formate um die Gunst der Gäste. Weisen die Eiweißprotze zudem eine gesicherte Herkunft auf, umso besser.

Fleisch, Geflügel & Fisch

Heimat trifft Exotik

Ob Fleisch oder Fisch - gefragt sind sowohl regionale Klassiker mit aufregenden Füllungen und Saucen als auch Ethno-Food in allen Variationen. Dabei buhlen Mini- und Maxi-Formate um die Gunst der Gäste. Weisen die Eiweißprotze zudem eine gesicherte Herkunft auf, umso besser.

Vertrauensbildung bis zur Handelstheke

Westfleisch will durchgäng Verbraucherkommunikation erreichen

sze. Münster, 27. August. Wenn sich die Westfleisch-Gruppe auf der kommenden Intermeat '98 als einer der maßgeblichen Initiatoren der "Kontrollgemeinschaft deutsches Kalbfleisch" präsentiert und zugleich deren Ziele optimaler Produktsicherheit für Handel

Konzept zum Überleben

M & A International berät Hersteller / Von Kurt Hoffmann

Die Fleischwarenindustrie beklagt seit Jahren einen wachsenden Druck auf ihre Erträge. Dem tendenziellen Abwärtstrend konnten sich nur wenige Unternehmen erfolgreich entgegenstemmen. Angesichts dieser Lage hat Rudolf Strittmatter, Direktor der M & A Inter

Qualitätsfleisch braucht Herkunft

Fleischvermarkter setzen auf regionale Vermarktungs- und Werbekonzepte / Von Dieter Heimig

Transparenz schaffen und Vertrauen gewinnen - das sind wohl die derzeit in der Rindfleischbranche am häufigsten benutzten Schlagwörter. Für die Vermarkter bedeutet dies auch, mehr in der Region für die Region zu tun. Man hat erkannt, daß die Bearbeitung d

Seminare Kongresse Tagungen

Verschiedenes Lückenlose Rückverfolgbarkeit Das Seminar zum "lückenlosen Herkunftsnachweis am Beispiel Rind- und Schweinefleisch" richtet sich an die Verantwortlichen in Lebensmittelindustrie und -handel. Programm: Zu den Schwerpunktthemen dieser Ve

Trendprodukte aus der Oldenburger Landschaft

Nietfeld Feinkost GmbH steht nach umfassender Betriebsmodernisierung vor Zertifizierung

ha. Dinklage, 5. Juni. Mitten in der idyllischen Oldenburger Landschaft, nahe bei Dinklage, liegt die Nietfeld Feinkost GmbH, die sich auf die Belieferung aller "bedeutenden" europäischen Länder mit Fertigprodukten aus Geflügel- und Schweinefleisch für di