Seitensprünge von der Weißen Linie

Jährlich drängen bis zu 300 Innovationen in das Mopro-Regal. Dabei macht die Experimentier freude vor Sortimentsgrenzen längst keinen Halt mehr. Die Anbieter wagen sich in neue Segmente vor, achten aber auf die Balance zwischen Bewährtem und Neuem. Birgit Will

Importierte Vorlieben

Im Mopro-Regal macht sich der Verbraucherwunsch nach hohem Proteingehalt und viel Geschmack zunehmend bemerkbar. Das eröffnet neue Chancen für spezielle Kategorien mit Herkunftsflair wie isländischer Skyr oder griechischer Joghurt. Ulrike Felger

Die Milch macht's

Molkereiprodukte: Weltweite Nachfrageexplosion öffnet Märkte

Frankfurt, 4. Oktober. Die Explosion der weltweiten Nachfrage nach Milch- und Molkereiprodukten öffnet manchem Produzenten neue Ziel- und Absatzmärkte. Über 330 Anbieter aus rund 40 Ländern präsentieren sich deshalb auf der Anuga Dairy. Die gute Branchen

FACHTHEMA:Molkereiprodukte

Richtungsweisend

Auch in harschen Zeiten des Wettbewerbs hat die Molkereibranche noch Freude an vielen Produkten. Ertragreiche Marken und innovative Produkte aus den Trendbereichen Gesundheit, Wellness und Bio geben die Richtung an. Von Dirk Dietz

Milchindustrie hält Anuga die Treue

Molkereien und Käsereien aus aller Welt zieht es nach Köln - Doch nicht wenige Große fehlen

Köln, 16. Oktober. Die Kölner Weltmesse wird von vielen Milchverarbeitern nach wie vor als die geeignete Plattform für die Anbahnung internationaler Geschäfte angesehen. Doch auch der deutsche Handel nutzt die große Breite des ausgestellten Angebots. No

Von der Region für die Region

Hochwalds Profil als Frischespezialist

sze Thalfang, 7. November. Von den in Rheinland-Pfalz ansässigen Molkereien ist der milchwirtschaftliche Bereich der Hochwaldnahrungsmittel- Werke GmbH, Thalfang, der einzige, welcher Frischmilch und Milchfrischprodukte aus hiesigem Milchaufkommen (sprich

Konzentrierte Produktion

Hochwald setzt auf Sortimentsvielfalt

Die strategische Ausreichung auf den Handel und die Verbraucher spiegelt sich bei der Firma Hochwald Nahrungsmittel-Werke GmbH, Thalfang, in der Diversifizierung ihrer Sortimente in den Sparten Milch, Fleisch und Wurstwaren sowie Wurstkonserven wider. A