Nestlé erfindet den Zucker neu

Vevey. Der Schweizer Lebensmittelriese Nestlé hat einen neuen Zucker entwickelt, der dem Trend zu zuckerreduzierten Produkten entsprechen soll. Nestlé-Forschern sei es gelungen, die Struktur von Zucker so zu verändern, dass er porös ist und sich im M