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    gv praxis Nr. 01 vom 05.01.2015 Seite 018 bis 022

    Ausblick

    Gedämpfter Optimismus

    Ein arbeitsreiches Jahr ist für die Gemeinschaftsgastronomie zu Ende gegangen. Beim Blick zurück überwiegen die positiven Einschätzungen. Für 2015 erwarten die meisten Branchenprofis steigende Umsätze und anhaltende Herausforderungen.

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    Erwartungen 2015

    Prognose 2015

    Bilanz 2014 zufrieden mit ...
    € 5,75

    gv praxis 1 vom 05.01.2015 Seite 18,19,20,21,22

    Ausblick

    Gedämpfter Optimismus

    Ein arbeitsreiches Jahr ist für die Gemeinschaftsgastronomie zu Ende gegangen. Beim Blick zurück überwiegen die positiven Einschätzungen. Für 2015 erwarten die meisten Branchenprofis steigende Umsätze und anhaltende Herausforderungen.

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    Erwartungen 2015 Prognose 2015 Bilanz 2014 zufrieden mit ... Was kostet eine Hauptmahlzeit? Probleme bei Preiserhöhungen - Auswirkungen von Preiserhöhungen auf Gästezahlen
    € 5,75

    gv praxis Nr. 12 vom 13.12.2010 Seite 014

    Marktforschung

    Optimisten in der Mehrheit

    2011 wird ein gutes Jahr. Dieser positive Tenor geht aus der exklusiven Leserumfrage der gv-praxis zum Jahreswechsel hervor. Ein freundliches Konsumklima lässt gute Umsätze erwarten. Doch der Erfolg kommt nicht von allein. Jeden Tag aufs Neue müssen Gäste noch mehr überzeugt und Prozesse noch besser gemanagt werden.

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    Prognosen 2011

    Erwartungen 2010: Wirtschaftliche Situation / Politischer Rahmen / Umsatz / Investitionen / Persönliche Bedingungen

    Was kostet eine Hauptmahlzeit?
    € 5,75