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    gv praxis 7-8 vom 07.08.2020 Seite 22,23,24,25,26,27

    Umfrage

    Das neue Normal

    Zukunft ungewiss

    Die Gemeinschaftsgastronomie kämpft extrem mit den Folgen der Corona-Krise, wie eine exklusive Umfrage der gv-praxis zur „neuen Normalität“ zeigt. Die bange Frage lautet: Was ist, wenn die Gäste langfristig wegbleiben?

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    Deutlich besser aufgestellt - Was würden Sie sagen, wie gut Ihr Betrieb 2020 im Vergleich zum Vorjahr digital aufgestellt ist – und wie lautet Ihre Prognose für 2021? Corona forciert Digitalisierung - Haben Sie im Zuge der Corona-Krise die Digitalisierung Ihres Unternehmens vorangetrieben? Rettungsanker Kurzarbeitergeld - Gute Noten für Bundesregierung Wirtschaftliche Situation - Erwartetes Umsatzminus bleibt groß - Wenig Besserung in Sicht
    € 5,75

    gv praxis 2 vom 06.02.2019 Seite 10,11,12,13,14

    Umfrage

    Mehr Druck im Kessel

    Die aktuelle Situation der Gemeinschaftsgastronomie: Bei mehr als einem Drittel der Befragten fallen die Gästezahlen. Mehr als jeder zweite Betrieb sieht Personalbeschaffung als größte Hürde. Gleichzeitig steigen rasant Gastansprüche und Digitalisierungdruck.

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    Top-Entscheidungen Bilanz 2018 - War sie zufriedenstellend? Zufriedenheit geschäftlich im Jahr 2018 - Auswirkungen von Arbeitszeiten auf Gästezahlen Erwartungen 2019 Vegane Menülinie im Angebot - Gästeinteresse an vegetarischen/veganen Menüs Mittagessen: Preise und Zuschüsse
    € 5,75

    gv praxis Nr. 02 vom 29.01.2014 Seite 016 bis 018

    Umfrage

    Im Stimmungshoch

    Die Zeichen für Investitionen stehen auf Grün: Satte 69 Prozent der Küchenchefs wollen in diesem Jahr in neue Technik und Ausstattung investieren. Der höchste Wert seit dem Jahr 2005, so das Ergebnis des GV-Barometers, einer bundesweiten Umfrage im Vorfeld der Internorga.

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    Geplante Anschaffungen

    Investitionsklima

    Investitionen 2014 - In welchem der folgenden Bereiche planen Sie für das Jahr 2014 Anschaffungen
    € 5,75

    gv praxis 2 vom 29.01.2014 Seite 16,18

    Umfrage

    Im Stimmungshoch

    Die Zeichen für Investitionen stehen auf Grün: Satte 69 Prozent der Küchenchefs wollen in diesem Jahr in neue Technik und Ausstattung investieren. Der höchste Wert seit dem Jahr 2005, so das Ergebnis des GV-Barometers, einer bundesweiten Umfrage im Vorfeld der Internorga.

    [3736 Zeichen] Tooltip
    Geplante Anschaffungen Investitionsklima Investitionen 2014 - In welchem der folgenden Bereiche planen Sie für das Jahr 2014 Anschaffungen
    € 5,75

    gv praxis Nr. 07-08 vom 09.08.2013 Seite 016 bis 017

    Marktforschung

    Druck wächst

    Ob stetig steigende Lebensmittelpreise oder Mehrausgaben für Energie und Mitarbeiter – der Kostendruck bleibt die Top-Herausforderung für viele GV-Profis. Doch dies ist nur ein Ergebnis der exklusiven Halbjahresumfrage der gv-praxis.

    [3880 Zeichen] Tooltip
    Personalsituation: 1. Halbjahr 2013

    Top 5 Herausforderungen 1. Halbjahr 2013

    Erwartungshaltung: 2. Halbjahr 2013
    € 5,75

    gv praxis 07-08 vom 09.08.2013 Seite 16,17

    Marktforschung

    Druck wächst

    Ob stetig steigende Lebensmittelpreise oder Mehrausgaben für Energie und Mitarbeiter – der Kostendruck bleibt die Top-Herausforderung für viele GV-Profis. Doch dies ist nur ein Ergebnis der exklusiven Halbjahresumfrage der gv-praxis.

    [3880 Zeichen] Tooltip
    Personalsituation: 1. Halbjahr 2013 Top 5 Herausforderungen 1. Halbjahr 2013 Erwartungshaltung: 2. Halbjahr 2013
    € 5,75