Umfrage

Jeder Zweite erhöht Preise

Die aktuelle Situation der Gemeinschaftsgastronomie: Bei mehr als einem Drittel der befragten Entscheider fallen die Gästezahlen. Mehr als jeder zweite Betrieb sieht Personalbeschaffung als größte Hürde. Gleichzeitig steigen rasant die Ansprüche der

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Mittagessen: Preise und Zuschüsse

€ 5,75

Gastgewerbe

Leichtes Plus

Das Gastgewerbe in Deutschland steigert seinen Umsatz im neunten Jahr in Folge. Preisbereinigt steht diesmal ein Plus von 1 Prozent. Betrachtet man nur die Gastronomiebetriebe, war das Wachstum mit real 0,7 Prozent etwas schwächer. Wie das Statistisc

Immobilien-Studie

Outsourcing

Durch das anhaltende Outsourcing von Immobiliendienstleistungen wird das Wachstum des externen Facility-Service-Marktes auch künftig weit über der Inflation liegen. Eine Studie von Interconnection Consulting rechnet mit einem durchschnittlichen Wachs

Short Cuts

Die aktuell nur in Nordrhein-Westfalen vertretene Premium-Formel The Ash kommt nach Frankfurt. Das von Apeiron betriebene Konzept wird in das noch im Bau befindliche Marienforum in der Mainzer Landstraße 1 einziehen. Das Restaurant wird eine Fläche v

Studie

Wie is(s)t Deutschland 2030?

Ernährung wird zunehmend zu einer Frage der Weltanschauung: So lautet eine Quintessenz der neuen, Mitte April vorgestellten Studie zum Essen 2030 in Deutschland im Auftrag des Nestlé Zukunftsforums. Die Deutschen werden seltener selbst kochen und bei

1. Quartal 2014: Private Nachfrage

Es ist die zweitbeste Quartalsentwicklung seit 2008: Im Zeitraum Januar – März 2014 ist die private Nachfrage nach gastronomischen Leistungen in Deutschland um 2,6 % gestiegen. Erstmals wieder 0,8 % mehr Besuche im Außer-Haus-Markt sowie 1,7 % höhere

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1. Quartal 2014: Private Nachfrage

€ 5,75

1. Quartal 2014: Private Nachfrage

Es ist die zweitbeste Quartalsentwicklung seit 2008: Im Zeitraum Januar – März 2014 ist die private Nachfrage nach gastronomischen Leistungen in Deutschland um 2,6 % gestiegen. Erstmals wieder 0,8 % mehr Besuche im Außer-Haus-Markt sowie 1,7 % höhere Aus

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1. Quartal 2014: Private Nachfrage

€ 5,75

D: Top 10 Hotelgesellschaften 2011

Deutschland: Der Nettoumsatz aller Top-50-Hotelgesellschaften hat 2011 um 5,4 % auf insgesamt 7,08 Mrd. EUR zugelegt (Vj.: +13,5 %). Der durchschnittliche Zimmerumsatz ist um 1,9 % gestiegen. Für das laufende Jahr sind die Hoteliers eher skeptisch. Man e

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D: Top 10 Hotelgesellschaften 2011

€ 5,75

Top 15: Einzelhandelsmieten in 1a-Lage

Die Mieten für Einzelhandelsflächen in den 185 wichtigsten deutschen Einkaufsmeilen werden im ersten Halbjahr 2010 im Durchschnitt um moderate 0,4 % nachgeben. Zu diesem Schluss kommt eine Prognose von Kemper's Jones Lang LaSalle. Im zweiten Halbjahr 200

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Top 15: Einzelhandelsmieten in 1a-Lage

€ 5,75

Short Cuts

LSG Catering Egypt gegründet. Kairo ist nach Johannesburg der zweitgrößte Flughafen in Afrika. Durch die Zusammenführung der Catering-Aktivitäten von EgyptAir In-flight Services mit Aviation Services und LSG wird die Produktion von 2.000 auf 7.200 Mahlze