Stabiler Brot- und Backwarenmarkt

Konstante Preisentwicklung erwartet – ´Backstationen und SB-Regale bieten weiterhin Chancen

Frankfurt. Im Lebensmitteleinzelhandel bleiben frische Backwaren auch in diesem Jahr ein wichtiger Frequenzbringer. Die Großbäckereien investieren daher weiter in Modernisierung und Anpassung des Sortiments.

Stabiler Brot- und Backwarenmarkt

Konstante Preisentwicklung erwartet – ´Backstationen und SB-Regale bieten weiterhin Chancen

Frankfurt. Im Lebensmitteleinzelhandel bleiben frische Backwaren auch in diesem Jahr ein wichtiger Frequenzbringer. Die Großbäckereien investieren daher weiter in Modernisierung und Anpassung des Sortiments.

Prebake boomt weiter

Großbäcker erwarten schwieriges Umfeld bei Rohstoffen

Frankfurt. Volatile Preise bei Getreide stellen die Großbäckereien auch in diesem Jahr vor Herausforderungen. Das klassische SB-Brotangebot wird sich nach Einschätzung der Experten am Markt behaupten.

Prebake boomt weiter

Großbäcker erwarten schwieriges Umfeld bei Rohstoffen

Frankfurt. Volatile Preise bei Getreide stellen die Großbäckereien auch in diesem Jahr vor Herausforderungen. Das klassische SB-Brotangebot wird sich nach Einschätzung der Experten am Markt behaupten.

Prebake bringt Erfolg

Noch Potenzial für LEH - Preisbewusste Verbraucher

Frankfurt. Die Verbraucher werden in diesem Jahr Brot und Backwaren wieder sehr preisbewusst einkaufen. Wachstumsmotor für die Branche wird, so die übereinstimmende Prognose, erneut das Bake-off-Angebot sein. "Der Verbrauch ist zwar stabil, aber die Fre

Rohstoffpreise unsicher

Großbäckereien trotz vieler Unwägbarkeiten zuversichtlich

Frankfurt. Die deutschen Großbäckereien richten sich auf weiter schwankende Rohstoffpreise ein. Zu Pessimismus neigen die Großen trotz der Branche trotz der schwierigen konjunkturellen Lage nicht. "Auch die nächsten Jahre werden durch volatile Rohstoffp

Duftende Aushängeschilder

Befragungsergebnisse einer aktuellen ZMP-Studie zeigen: Mit SB-Brot kann der LEH seit Jahren schon keinen nennenswerten Umsatzzuwachs erzielen. Unterdessen zieht es immer mehr Verbraucher an die Backstationen. Der Handel ist davon überzeugt, dass dieser Trend anhalten wird. Von Dieter Heimig