"Lebensmittelgesetze gehen nicht weit genug"

Christian Rach über Lebensmittelqualität, Transparenz in der Ernährungsindustrie und sein Siegel für LEH-Produkte

Hamburg. TV-Restauranttester Christian Rach vergibt seit Kurzem ein eigenes Siegel für handelsübliche Lebensmittelprodukte. Der Sternekoch wählt Artikel aus, die ihm besonders gut schmecken und von denen er qualitativ überzeugt ist. Fachliche Unterstützu