KURT HOFFMANN

Vergiftetes Vertrauen

Die Rundfunkmoderatorin ist mit ihrem generalisierenden Fazit schnell zur Hand: Also, am besten erst mal Finger weg vom Fleisch! Ihr Kollege, der zuvor sehr sachlich über den "Dioxin-Skandal" von irischem Fleisch berichtet hat, kann nur kurz noch einmal

"Zeigen, wie's geht"

Skandalmeldungen erschüttern Fleischwirtschaft und verunsichern Verbraucher. Branchenkenner sind sich einig: Mehr Transparenz schafft mehr Vertrauen. Von Kurt Hoffmann

Orientierungslose Verbraucher

Round-Table mit Experten* aus der Fleischwirtschaft zu den Skandalen und Krisen der Branche und zu den Möglichkeiten der Kontrolle und der Qualitätssicherung.

Alle sind in der Verantwortung

Lebensmittel Zeitung: Zwei Fleischskandale innerhalb kurzer Zeit verunsichern die Verbraucher. Ärgert Sie nicht, dass letztlich auch der Handel für krumme Touren einzelner Hersteller büßen muss? Alain Wittner: Ja natürlich, jeder einzelne Fleischskandal