Top-100-Ranking

Auch die Spitze büßt ein

Deutschlands 100 führende Gastronomie-Unternehmen verbuchten 2020 einen Nettoumsatz von 10,7 Mrd. Euro. Das entspricht einem Umsatzminus von rund 30 Prozent gegenüber dem Spitzenjahr 2019 – damals gab es ein Wachstum von etwa 6 Prozent gegenüber dem