Platz eins für Caminada

Fürstenau. Das von 3-Sterne-Koch Andreas Caminada geführte Schloss Schauenstein in Fürstenau (Kanton Graubünden) ist das beste Restaurant Europas. Das zumindest ergibt sich aus einem Ranking des amerikanischen Portals Opinionated About Dining (OAD),

Coffee Fellows rückt nach vorn

Frankfurt/M. McCafé und Tchibo – so heißen die beiden filialstärksten Kaffeebar-Marken in Deutschland seit vielen Jahren. Auf dem dritten Rang eines Rankings der Zeitschrift foodservice gibt es allerdings einen Wechsel: Starbucks rutscht auf Platz vi

Gastro-Spitzenfeld mit guten Zahlen

Ranking Deutschlands größte Gastronomie-Unternehmen verbuchen ein starkes Jahr 2017. McDonald‘s hat die Krise offenbar überwunden – doch auch Kleinere profitieren von wachsender Nachfrage.

Frankfurt/M. 2017 war für Deutschlands 100 größte Gastronomie-Unternehmen ein Spitzenjahr. Zu diesem Ergebnis kommt die Fachzeitschrift foodservice (dfv Mediengruppe) unter Berufung auf Firmenangaben und Schätzwerte. Rund 13,7 Mrd. Euro Nettoumsatz w

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Die größten Gastronomieunternehmen 2017 in Deutschland

€ 5,75

Open Table kürt Lieblingslokale

Frankfurt/M. Gastroguides wie Michelin, Gault Millau oder Gusto sind das eine, die Gästemeinung das andere. Folglich bietet das aktuelle Restaurant-Ranking des Reservierungsportals Open Table eine Menge Überraschungen – denn Maßstab dafür sind die On

Erster Platz für San Sebastián

Berlin. Welches sind die besten Städte für Feinschmecker und Food-Fans? Das hat das Portal Caterwings.de mit einer Studie herausgefunden, die Expertenmeinungen und Punktwertungen in verschiedenen Kategorien berücksichtigt – darunter die Dichte hochkl

McDonald’s bleibt wertvollste Marke

Frankfurt. Im Brandz-Ranking der 100 wertvollsten Marken der Welt rangiert der Systemer McDonald’s auf Platz 10 und ist somit die wertvollste Gastronomiemarke – mit einem Wert von 97,7 Mrd. US-Dollar. Weitere Gastro-Marken unter den Top 100 sind Star

Das beste Restaurant der Welt steht in den Vereinigten Staaten

Gourmetgastronomie Für viele ist das Ranking „The World‘s 50 Best Restaurants“ mächtiger als der Michelin. In diesem Jahr auf Platz eins: Das Eleven Madison Park in New York mit Daniel Humm.

London. Die Liste „The World’s 50 Best Restaurants 2017“ macht nationalen Rankings den Rang streitig. Das Manager Magazin urteilt: „Mächtiger als der Michelin: Die Liste der 50 besten Restaurants der Welt ist zum einflussreichsten Ranking der Gourmet

Kaffeebars bleiben gefragt

Frankfurt. Die Kaffee-Szene ist weiter auf Wachstumskurs. Zum Jahresende 2016 zählten die Top-20- Marken insgesamt 2274 Standorte. Ein Plus von 3,5 Prozent im Vergleich zum Vorjahr. Das meldet die Zeitschrift food-service, die wie die AHGZ in der dfv

Qualität wird Gästen immer wichtiger

Ranking Die meisten großen Gastronomie-Unternehmen haben ihren Umsatz im vergangenen Jahr steigern können. Marken wie L‘Osteria, Coffee Fellows, Dean&David und Peter Pane gehören zu den Gewinnern.

Frankfurt/M. Auch 2016 konnten Deutschlands 100 größte Gastronomie-Unternehmen ihren Umsatz steigern. Zu diesem Ergebnis kommt die Fachzeitschrift food-service (dfv Mediengruppe) unter Berufung auf Firmenangaben und Schätzwerte. Rund 13 Mrd. Euro Net

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Die größten Gastronomieunternehmen 2016 in Deutschland

€ 5,75

Nachtrag zu den Platzierungen beim Hornstein-Ranking

Korrektur Mehrere Restaurants haben die gleiche Punktzahl und somit den gleichen Rang erreicht. Das wurde in unserer Tabelle nicht deutlich.

Stuttgart. In der vergangenen Woche hat beim Erstellen der Tabelle für das Hornstein-Ranking leider der Fehlerteufel sein Unwesen getrieben. Bei folgenden punkt- und platzgleich gelisteten Restaurants kam es zu Falschnennungen. Hier nun die Berichtig