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    gv praxis 9 vom 11.09.2020 Seite 28,29

    International

    Nur knapp positiv

    Die Top 32 Gastro- und Cateringunternehmen der Schweiz generierten 2019 ein Umsatzplus netto von 2 Prozent im Vergleich zum Vorjahr. Die fünf Caterer erzielten mit + 1,3 Prozent Umsatzplus ein respektables Wachstum.

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    Schweiz 2019: Top 5 Caterer aus Foodservice Top 30
    € 5,75

    gv-praxis Nr.10 vom 01.10.2002 Seite 064

    International

    Konzentration pur

    Der Schweizer Cateringmarkt ist durch die Swissair-Pleite in Bewegung geraten. Nutznießer ist die Compass-Group, die mit der Übernahme der Airlinetochter Restorama einen neuen Umsatz von 250,0 Mio. CHF erreicht und die Zahl der Objekte auf 229 erhöhen konnte. Unsere Analyse basiert auf Daten unserer Schwesterzeitschrift gv::swiss.

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    Schweiz: Catering Top 5
    € 5,75

    gv-praxis Nr.09 vom 08.09.2000 Seite 016

    International

    Boom mit kleinen Schönheitsfehlern

    Das amerikanische Branchenblatt "Nation's Restaurant News" präsentiert die aktuellen Zahlen der Caterer. Die großen Companies erzielten im letzen Jahr ein Wachstumsplus von durchschnittlich sieben Prozent und konnten somit von der guten Konjunktur profitieren. Als Engpassfaktor stellte sich der Arbeitskräftemangel heraus. Verrückte Welt. Werfen wir einen Blick in den umsatzgrößten Cateringmarkt.

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    Top 17 der U.S.-Vertragscaterer - U.S. Gesamtumsatz (in Mio. US $)
    € 5,75