Ein richtig gutes Umsatzjahr

Deutschlands gastronomische Spitze kam 2023 mit voller Kraft zurück: 17 Milliarden Euro Nettoumsatz – ein zweistelliges relatives Plus nicht nur im Vorjahresvergleich, sondern auch gegenüber dem Rekordjahr 2019! Alle Segmente konnten zulegen. Wachstum bei minimaler Netzerweiterung.

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Ein richtig gutes Umsatzjahr - Gesamter Artikel als PDF inkl. Grafiken

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Der Markt wird neu gemischt

Der deutsche Kaffeebar-Markt sortiert sich neu und bekommt es nicht nur aus den eigenen Reihen mit weiterem und starkem Wettbewerb zu tun. Marken aus dem Ausland drängen herein und kleine Independent Shops entwickeln sich nicht selten zu Mini-Ketten.

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Top Player: Kaffeebar-Konzepte 2018 - Anzahl der Standorte zum 31.12.2018 in Deutschland

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Eckes-Granini will 2018 die Milliarde schaffen

Angespannte Rohstofflage sorgt für steigende Preise – Rynkeby-Integration prägt Geschäftsjahr 2017 – Einstieg bei True Fruits

Nieder-Olm. An die Umsatzmilliarde robbt sich die Eckes-Granini-Group seit geraumer Zeit heran. 2018 will der Saftriese sie knacken. Trotz anhaltend schwieriger Marktbedingungen.

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LZ-Ranking Saftbranche 2018

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Lieber in die Kaffeebar!

Kaffeebars avancieren zum Dreh- und Angel- punkt in Unternehmen, sind Visitenkarte und Meeting-Point in einem. Gut für die Kaffeebar- Betreiber. Die Top-Player eröffneten im letzten Jahr 67 neue Standorte – ein Plus von 7 Prozent. Eine exklusive Markt-Analyse der gv-praxis.

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Top-Player: Kaffeebar-Konzepte in der deutschen Gemeinschaftsgastronomie 2016 Topseller, Preisband und Durchschnittsbon

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SOMMERTOUR 2015

„Wachstum ist woanders“

Jirí Bocek, Geschäftsführer der Budweiser-Brauerei, und Verkaufsdirektor Robert Chrt reden über harte Jahresgespräche in Tschechien, regionale Wurzeln in Böhmen und exotische Absatzmärkte in der Welt.

Bier ist Nationalgetränk in Tschechien. Da liegt es für LZ-Redakteur Mathias Himberg nahe, im fünften Teil der Sommertour die Budweiser-Brauerei zu besuchen.

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Landkarte: Tschechien Anteile der Länder am Export der Budweiser-Brauerei Ausstoß und Umsatz der Budweiser-Brauerei

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Contract Catering Schweiz

Wieder im Aufwind

Nach zuletzt leichten Verlusten erzielten die vier großen Catering-Unternehmen der Alpenrepublik im vergangenen Jahr wieder ein stabiles Umsatzplus von 1,1 Prozent. Innerhalb der Top 25 Schweizer Foodservice-Unternehmen repräsentieren die vier Außer-

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Top Contract Caterer Schweiz Erlössteigerung (GV/Catering) Umsatzentwicklung

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Contract Catering Schweiz

Wieder im Aufwind

Nach zuletzt leichten Verlusten erzielten die vier großen Catering-Unternehmen der Alpenrepublik im vergangenen Jahr wieder ein stabiles Umsatzplus von 1,1 Prozent. Innerhalb der Top 25 Schweizer Foodservice-Unternehmen repräsentieren die vier Außer-Haus

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Top Contract Caterer Schweiz

Erlössteigerung (GV/Catering)

Umsatzentwicklung

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Mit Goethe in die Welt

Koreas Handels- und Konsumgüterriese Lotte will nicht nur in Asien eine Vormachtstellung aufbauen. Der Mischkonzern ist längst auch in Europa aktiv.

Die Zeit drängt. Bis 2018 will sich Lotte unter den zehn größten Firmen Asiens etablieren. Auf jeder Visitenkarte, auf den Gängen jedes Verwaltungsgebäudes prangt die Botschaft „Asia Top 10 Global Group“. Stolz und Ansporn, Ausdruck einer unnachahmlichen

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Fragmentierter Markt - Die fünf größten Handelskonzerne Koreas

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Mit Goethe in die Welt

Koreas Handels- und Konsumgüterriese Lotte will nicht nur in Asien eine Vormachtstellung aufbauen. Der Mischkonzern ist längst auch in Europa aktiv.

Die Zeit drängt. Bis 2018 will sich Lotte unter den zehn größten Firmen Asiens etablieren. Auf jeder Visitenkarte, auf den Gängen jedes Verwaltungsgebäudes prangt die Botschaft „Asia Top 10 Global Group“. Stolz und Ansporn, Ausdruck einer unnachahmli

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Carlsberg schrumpft erheblich in Russland

Auch AB-InBev muss Minus verkraften – Heineken überwindet Krise schnell – Oettinger freut sich über Plus

Frankfurt. Der Aktienkurs ist im Keller, der Umsatz könnte besser sein, der operative Gewinn zweistellig rückläufig: Dem Carlsberg-Konzern macht das schwierige Russland-Geschäft zu schaffen. Es dürfte noch schlimmer kommen, wenn dort die neuen Gesetze 2013 greifen.