Am liebsten von hier

Schweinefleisch aus Deutschland bleibt das beliebteste Grillgut. Bei Lieferengpässen muss importiert werden, auch wenn dann häufig schlankere Tierwohlstandards akzeptiert werden müssen. Dieter Heimig*

„Albgemacht“ steht für mehr als Regionalität

Die Mitglieder des Ende 2017 gegründeten Vereins setzen sich auch für den Erhalt der biologischen Vielfalt ein

Unter dem Label „Albgemacht“ vermarkten Hersteller von der Schwäbischen Alb diverse Lebensmittel in eigenen Hofläden und Supermärkten.

Pasta in umweltfreundlicher Packung

Alb-Gold Der Teigwarenhersteller bietet ab Herbst zunächst fünf Sorten Bio-Pasta in einem Papierbeutel an

Trochtelfingen. Alb-Gold hat im Frühjahr die WIN-Charta des Landes Baden-Württemberg unterzeichnet.

Am besten nachhaltig und regional

Die baden-württembergischen Unternehmen wollen noch mehr Rohstoffe aus der Region verarbeiten Dieter Heimig

Hierzulande ist gerade ein regelrechter Wettstreit um das Tierwohl entbrannt. Der Handelskonzern Rewe teilte vor einigen Wochen mit, dass er ab 2017 unter seinen Eigenmarken kein Fleisch mehr von unbetäubt kastrierten Schweinen verkaufen will. Aldi S

Nachgefragt

„Das Thema Nachhaltigkeit wird total überschätzt"

Lebensmittelhändler Jörg Klein über das flaue Geschäft mit Bio-Kaffee, interessante Spannen bei Kaffee-Kapseln und ganzen Bohnen sowie die Bedeutung von Nachhaltigkeitslogos für den Absatz.

Herr Klein, Sie führen seit etwa zwei Jahren Kaffee, der quasi um die Ecke geröstet wird. Wie kommen die regionalen Produkte an? Mittlerweile sind es neun verschiedene Produkte, darunter fünf Bio-Artikel, die wir von der kleinen Kaffeerösterei En

Nachgefragt

„Das Thema Nachhaltigkeit wird total überschätzt"

Lebensmittelhändler Jörg Klein über das flaue Geschäft mit Bio-Kaffee, interessante Spannen bei Kaffee-Kapseln und ganzen Bohnen sowie die Bedeutung von Nachhaltigkeitslogos für den Absatz.

Herr Klein, Sie führen seit etwa zwei Jahren Kaffee, der quasi um die Ecke geröstet wird. Wie kommen die regionalen Produkte an? Mittlerweile sind es neun verschiedene Produkte, darunter fünf Bio-Artikel, die wir von der kleinen Kaffeerösterei Engel i