Regionales ist ihre Stärke

Initiativen für regionale Gastronomie und Landwirtschaft bringen Gäste und bessere Konditionen beim Einkauf

Stuttgart. Regionale Initiativen für Gastronomen gab es schon, als Regionalität noch kein Megatrend war. Was bringt eine Mitgliedschaft den Wirten? „Über Feinheimisch bekommt man viele neue Gäste“, sagt dazu Stephan Schulze-Hamann, der das gleichnamig

Regionales ist ihre Stärke

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Stuttgart. Regionale Initiativen für Gastronomen gab es schon, als Regionalität noch kein Megatrend war. Was bringt eine Mitgliedschaft den Wirten? „Über Feinheimisch bekommt man viele neue Gäste“, sagt dazu Stephan Schulze-Hamann, der das gleich

Rezepte gegen das Gastro-Sterben

Gasthäuser auf dem Land punkten mit großen Portionen und maßvollen Preisen / Persönliche Handschrift bindet Gäste

Stuttgart. „Den guten Ruf, den unser Gasthaus heute genießt, haben wir uns hart erarbeitet“, sagt Uwe Budach. Der Gastronom führt seit zwei Jahren das Königliche Forsthaus in Bestensee, 40 Kilometer südlich von Berlin. Zuvor hatte er das unter Denkmalsch

Rezepte gegen das Gastro-Sterben

Gasthäuser auf dem Land punkten mit großen Portionen und maßvollen Preisen / Persönliche Handschrift bindet Gäste

Stuttgart. „Den guten Ruf, den unser Gasthaus heute genießt, haben wir uns hart erarbeitet“, sagt Uwe Budach. Der Gastronom führt seit zwei Jahren das Königliche Forsthaus in Bestensee, 40 Kilometer südlich von Berlin. Zuvor hatte er das unter Denkma

Erfolgreiche Gastronomie (134)

Regionale Küche kommt an

Im Gasthof zur Alten Post in Pähl setzen die WirteAlice von Schilling und Patrick Däubel auf traditionelle bayerische Gerichte - und auf Zusatzgeschäfte