Rezepte gegen das Gastro-Sterben
Gasthäuser auf dem Land punkten mit großen Portionen und maßvollen Preisen / Persönliche Handschrift bindet Gäste
Stuttgart. „Den guten Ruf, den unser Gasthaus heute genießt, haben wir uns hart erarbeitet“, sagt Uwe Budach. Der Gastronom führt seit zwei Jahren das Königliche Forsthaus in Bestensee, 40 Kilometer südlich von Berlin. Zuvor hatte er das unter Denkmalsch
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