Auerbachs Keller

Neueröffnung im April

In unserer Dezember-Ausgabe berichteten wir vom Konkurs des bekanntesten Leipziger Restaurants. Nun sind die Würfel gefallen. Nach der Beantragung des Gesamtvollstreckungsverfahrens (Ost-Variante des Konkurs) ist der Weg für einen neuen Betreiber frei gew

Three in One

Restaurant, Kneipe, Hinterhoftheater. Mit diesem Mix begann vor 3 Jahren die Erfolgsstory des Boccaccio im Süden von Leipzig. Trotz der ungünstigen Lage weitab vom Schuß im Souterrain eines Wohnhauses entwickelte sich der Betrieb zum Treff der Szene aus K

Hier geht die Post ab

Mitte Mai eröffnete die Quelle-Schickedanz AG nach drei Jahren Bauzeit im Leipziger Norden ein neues Versandzentrum. Rund eine Milliarde Mark stecken in dem Neubau auf der grünen Wiese, der künftig 2.500 Mitarbeiter beschäftigen soll. Die Verpflegung mana

In Leipzig die Meßlatte

Mövenpick am Naschmarkt: der umsatzmäßig drittstärkste Betrieb der Marke in Deutschland. In zwei Jahren etablierte sich das Restaurant zu einem Top-Standort der neuen Bundesländer und setzte völlig neue Maßstäbe im Gastronomiemarkt der sächsischen Metropo

Weimar

Auf Goethes Spuren

Weimars Gastronomie ist vielfältig, das Restaurant "Zum weißen Schwan" einmalig. Ehemals ein HO-Betrieb, gliederten 1989 die Interhotels das historische Haus dem Hotel Belvedere an. Seit dem Umbau vor vier Jahren bietet es erfolgreich thüringische Küche a

M & A Spreewaldreiseservice:

Erfolgreich privatisiert

Ein Interview mit Wolfgang Mietk, Gesellschafter der M & A Spreewaldreiseservice, Hotel- und Gaststättengesellschaft mbH mit Sitz in Lübbenau. Das Unternehmen betreibt im Spreewald drei gastronomische Betriebe, ein Hotel sowie ein Reisebüro. NGZ: Auf we