Der Standhafte

Eins war ihm schon in jungen Jahren klar: Ich gehe meinen eigenen Weg. Als Unternehmer! Dass es ihn in die Gastronomie verschlagen würde, war Delf Neumann als Sohn eines Mediziners nicht gerade in die Wiege gelegt. Das kam vielmehr so: ein Thekenjob

Brand new Kid in Town

Die Hildesheimer Gastro & Soul Gruppe startet mit dem Premium QSR Konzept „We are Pinsa“. Bis Ende 2021 sind 40 Standorte geplant.

Gastro & Soul GmbH

Die Gastro & Soul GmbH eröffnete in Mülheim an der Ruhr ihr 30. Cafe Del Sol. Mit einer Gastraumfläche von knapp 600 qm im Innen- und Außenbereich hält das Freestander-Konzept 200 Innenplätze und 180 Außenplätze, davon 40 auf dem Sonnendeck, für sein

Sonne & System

Im Dezember 2001 wurde Cafe Del Sol an der Stadtgrenze von Hildesheim aus der Taufe gehoben. Aus dem ungewöhnlichen Freestander-System ist längst ein Erfolgskonzept geworden. Von Flensburg bis Stuttgart gibt es mittlerweile 25 Betriebe, die ihre Gäste mit Urlaubsflair vor die Tore der Städte locken ­ an 365 Tagen im Jahr. Das vielseitige Ganztagesrestaurant hat sich seit dem Start nur wenig verändert. www.cafedelsol.de

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Cafe Del Sol: Sales Mix

Gastro & Soul ­ Cafe Del Sol/Bavaria Alm-Betriebe

€ 5,75

Konzepte: Bavaria Alm in Mönchengladbach

Schlemmen wie auf dem Gipfel

Im Restaurant Bavaria Alm geht’s zu wie auf einer Hütte. Geschäftsführer Delf Neumann setzt auf zünftige Speisen und bayerisches Bier. Nur die Volksmusik kommt nicht an

Auf Zukunft gebaut

Wenn Stadtteile vom Reißbrett entstehen können, warum dann nicht auch Gastronomie? Von Anfang an detailgenau durchdacht: das Freestander-Konzept Cafe Del Sol. Zufallsprinzip Fehlanzeige. Ob System-Modulbauweise, schlankes Backoffice oder innovatives Mitarbeiter-Recruiting: Im Headquarter in Hildesheim sind ausgetretene Pfade definitiv 'No go area'. www.cafedelsol.de

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Expansion: Locations

Meistgeschätzt am CDS*

Alter der Gäste*

€ 5,75

Expansives Sonnensystem

Mit der Eröffnung des neuen Cafe Del Sol am 13. Juli in Castrop-Rauxel wurde das erfolgreiche Freestander-System der Gastro & Soul GmbH Hildesheim 'zweistellig'. Nach fast fünf Jahren lässt sich sagen: Christian Eggers, Delf Neumann und Dirk Meder haben ­ allen Unkenrufen zum Trotz ­ bewiesen, dass Grüne-Wiese-Standorte, durch McDonald's und Burger King gelernt, definitiv auch außerhalb der Fast-Food-Sphäre funktionieren. Noch in diesem Jahr wird die 'Sonne' in Marl, Siegen und mit Filderstadt bei Stuttgart auch erstmals in Süddeutschland aufgehen. Die Zielmarke für 2011 heißt 100 Cafe Del Sol-Units deutschlandweit. www.cafedelsol.de

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Cafe Del Sol Entwicklung

Food-Mix

Beverage-Mix

€ 5,75

Bavaria Alm auf der grünen Wiese

Gastro & Soul startet nach Café Del Sol mit weiterem Freestander-Konzept / Erster Betrieb wird im August im Harz eröffnet

AHGZ, 22.7.06 / gm HILDESHEIM/CASTROP-RAUXEL Ein weithin sichtbares Stück Corporate Identity ist das Gebäude. Erbaut im Stil einer Kolonialvilla laden die Café-Del-Sol-Restaurants zum "Urlaub vom Alltag" ein. Die zehnte dieser imposanten Villen auf der g