Praxistest

"...es geht zehn Minuten früher los..."

Seit April dieses Jahres ist in der Küche der Käfer-Gastronomie im Wiesbadener Kurhaus ein Bankettsystem installiert. Küchenchef Bruno Hünermund entsteigt den Katakomben und plaudert aus der Praxis. Es ist Donnerstagabend. Mikro-Test im Saal des Wiesbad