Konzepte: Restaurant Freudenhaus St. Pauli in Hamburg

Haus der Gaumenfreuden

Das Freudenhaus St. Pauli auf dem Hamburger Kiez verspricht eine sündige Atmosphäre. Doch statt leichter Mädchen gibt es Deutsche Küche nach Promi-Rezepten

Konzepte: Restaurant Bullerei in Hamburg

Bullenfutter in den Schanzenhöfen

Tim Mälzer und Patrick Rüther haben ihr Restaurant Bullerei erfolgreich am Markt etabliert. Dafür gab es jetzt den Carlsberg-Sonderpreis für den "Besten Einsteiger"

Konzepte: Factory Hotel in Münster

Stimmiges Fünf-in-Eins-Konzept

Wo einst Braumeister in Kupferkesseln Malz und Hopfen mischten, steht heute in Münster das Factory. Es ist Hotel, Restaurant, Tagungszentrum, Bar und Club in einem

Schöner grillen an der Spree

Beim Grill Royal standen die glamourösen Grillrooms der Grand Hotels Pate / Rinderfilet vom Lavastein mit Champagner ist der Klassiker

BERLIN. Es braucht nicht immer eine spektakuläre Idee, um erfolgreich zu sein. Manchmal reicht auch eine alte, aber bewährte, die nur darauf wartet modern umgesetzt zu werden, um einen Treffer zu landen. Ein solcher Volltreffer ist das Grill Royal an der

Teller schweben über den Köpfen

Der Nürnberger Michael Mack hat ein neues Restaurantsystem entwickelt / Über ein Schienennetz gelangen die bestellten Gerichte direkt zum Gast

NÜRNBERG. Beim Kochen für Freunde hatte der Kaufmann und Erfinder Michael Mack eine Idee: "Es muss doch möglich sein, fertige Speisen direkt von der Küche zum Gast zu bewegen." In seinem neuen Restaurant s'Baggers im Nürnberger Industriegebiet Schmalau

Wo der Gast ins Weinfass steigt

Das Hotel-Restaurant Küferschänke im Kraichgau ist ein Beispiel dafür, dass rustikale Originalität immer noch ein Erfolgskonzept sein kann / Wein plus heißer Stein

SINSHEIM. Gastronomischer Erfolg muss nicht immer auf hippes Design oder Turbo-Technik gebaut sein: Steaks vom heißen Stein essen und den hauseigenen Wein trinken, und das in den museumsähnlichen Räumen einer ehemaligen Holzküferei - das kommt an im Krai

Trendwende zum Bodenständigen

Das neue "Parkcafe" hat eine Wandlung vollzogen: Vom angesagten Szene-Club zum Alleskönner mit Restaurant, Biergarten, Tanzlokal und Lounge

MÜNCHEN. Der ehemalige Münchner Szeneclub Parkcafe ist mit neuem Konzept und neuen Betreibern an den Start gegangen. "Wir wollen im Parkcafe ein bayerisches Wirtshaus mit Biergarten und Tanzlokal einführen", gibt Herrmann Weiffenbach die neue Zielrichtun

Der Star ist der Wein

Die Nürnberger Vineria setzt auf Einzigartigkeit und ein breites Gästespektrum / Das Lokal ist Weinbar, Eventsalon, Ristorante, Vinothek und Cigarlounge zugleich

NÜRNBERG. Gutes Essen, hochwertige Weine und interssante Abende. Das will Peter Rock den Gästen in seiner "Vineria" bieten. Dabei soll sein Lokal gleich fünf Funktionen auf einmal erfüllen: Es ist Weinbar, Eventsalon, Ristorante, Vinothek und Cigarlounge

Wie in den guten alten Zeiten

In der Hamburger "Esskultur" verbindet sich alte deutsche Küchentradition mit einem musikalischen Bühnenprogramm / Freundeskreis sponsert Veranstaltungen

HAMBURG. Ob Dinnerzirkus, Varieté oder Theaterbühne mit Tischbedienung: Die Verbindung von kulinarischem mit kulturellem Genuss ist in. In Hamburg ist jetzt eine neue Variante hinzu gekommen: die "Esskultur" an der Trommelstraße 4 am Rande des Kiezes. "W

Wienerwald Express expandiert

In Deutschland sollen weitere Filialen der verjüngten Fastfood-Kette entstehen / Das Unternehmen hofft jetzt auf den wirtschaftlichen Durchbruch

MÜNCHEN. Aufbruchstimmung bei der Wienerwald AG: Gut ein Jahr nach dem Start der verjüngten Fastfood-Kette Wienerwald Express bleibt das Unternehmen auf Expansionskurs. Bis 2009 sollen weitere 11 Mio. Euro investiert werden. Noch ist der Erfolg des Gastr