Mecklenburg-Vorpommern

Authentischer geht’s kaum

Spezialitätenköche Das Seehotel Ahlbecker Hof engagiert Experten aus Thailand

SEEBAD AHLBECK. Seit sieben Jahren gibt es im Seehotel Ahlbecker Hof das Wintergartenrestaurant „Suan Thai“. Neu sind jetzt zwei thailändische Köche zum siebenköpfigen Team dazugestoßen. Krissana Kaosuwan und Niphon Sagulchad sind bereits seit sechs

Hamburg

Von Sushi bis Susländer Schwein

Neueröffnung Im Red Chamber in Hamburg wird feine asiatische Fusionküche mit regionalem Bezug geboten.

HAMBURG. Als die Familie Chen 1994 in Wandsbek das Restaurant Ni Hao eröffnete, war das eine kleine Sensation: ein China-Restaurant mit Gourmetanspruch. Zehn Jahre später folgte das Copperhaus an der Davidstraße, ganz auf die Kieznachbarschaft einges

KURZ NOTIERT

Drittes Terminal eröffnet HAMBURG. Mit Schiffsgrüßen aus aller Welt hat die Hansestadt ihr drittes Kreuzfahrtterminal offiziell in Betrieb genommen. An der Anlage im südlichen Hafengebiet am Kronprinzkai auf Steinwerder können pro Schiffsanlauf me

Niedersachsen

So lecker schmeckt Japan

Spezialitätenküche Küchenchef De Lin verrät der AHGZ viel über die japanische Küche. Aber eben nicht alles. Die süßsaure Sauce bleibt sein Geheimnis.

HANNOVER. Obwohl De Lin schon einige Jahre in Deutschland lebt, spricht er nur wenig Deutsch. Aber er versteht sein kulinarisches Handwerk: Der 42-Jährige, der in China geboren ist, überzeugt seine Gäste im japanischen Restaurant „Sindo“ in Hannover

KURZ NOTIERT

Neu: Kebab-Flagshipstore HAMBURG. Die Firma Kebab Collection hat ein Lokal in der Großen Elbstraße eröffnet. Im dem von der Raumschiff GmbH gestaltetem Flagshipstore des Dönerlieferanten finden bis zu 53 Gäste Platz. Auf der Speisekarte stehen 12 Döne

KURZ NOTIERT

Neu: Kebab-Flagshipstore HAMBURG. Die Firma Kebab Collection hat ein Lokal in der Großen Elbstraße eröffnet. Im dem von der Raumschiff GmbH gestaltetem Flagshipstore des Dönerlieferanten finden bis zu 53 Gäste Platz. Auf der Speisekarte stehen 12

Hamburg

Teigtaschen aus Nepal

Asia-Food vom Dach der Welt: Momo-House tischt nepalesische Nationalgerichte auf

HAMBURG. Momo ist hierzulande vor allem bekannt als der Titelheld im gleichnamigen Roman von Michael Ende, der den Menschen die gestohlene Zeit zurück bringt. Eine ganz andere Bedeutung des Wortes möchte der Nepalese Dipesh Karki den Hamburgern jetzt näh

Erfolgreiche Gastronomie: Die Kleineren (124)

Buddha ist mit im Boot

Kay und Meichen Cheung betreiben in Bad Bederkesa das China-Restaurant Peking-Haus. Mit Erfolg: Deutschland ist längst ihre zweite Heimat geworden

Hamburg

Fernöstliche Weisheiten

Das Restaurant Han Yang ist seit 25 Jahren mit saisonaler chinesischer Küche erfolgreich am Markt

HAMBURG. Der Zeitlauf trifft alle und jeden: Wenn sich ein chinesisches Restaurant heute neben Pizza, Tapas, Döner, Sushi, Burger und Tandoori behaupten will, muss es sich mächtig anstrengen. Auf jeden Fall sich mehr einfallen lassen, als die typische St