Regionales First

Nachhaltigkeit und Regionalität sind zwei große Themen der Gastronomie, immer wieder heiß diskutiert. Und natürlich der immer mehr eingeforderte Wunsch der Kunden nach Authentizität. Das spiegelt sich auch in der Einrichtung und Ausstattung der Restaurants wider.

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Kostenbeispiele: Mindestpreise - So viel muss ein Gastronom mindestens investieren Snack/Bäcker/Verkehrsgastro > Quickservice > Casual Dining > Fine Dining

€ 5,75

Speisen mit Design

Inspiration pur! Fast 500 Restaurants rund um den Globus nahmen Raphael Guillou und Martin Nicholas Kunz, die Autoren von „Cool Restaurants – Top of the World, Volume 2“, unter die Lupe, 47 schafften es in den Bildband. „Ausschlaggebend war der richtige

Speisen mit Design

Inspiration pur! Fast 500 Restaurants rund um den Globus nahmen Raphael Guillou und Martin Nicholas Kunz, die Autoren von „Cool Restaurants – Top of the World, Volume 2“, unter die Lupe, 47 schafften es in den Bildband. „Ausschlaggebend war der richt

Inspiration pur!

Fast 500 Restaurants rund um den Globus nahmen Raphael Guillou und Martin Nicholas Kunz, die Autoren von 'Cool Restaurants - Top of the World, Volume 2', unter die Lupe, 47 schafften es schließlich in den Bildband. " Ausschlaggebend war die richtige Misc

Designed for the Future:

Trend-Streifzug durch Europas Gastro-Szene

Wie viel Design braucht ein Restaurant, um in einer erlebnisorientierten, durchgestylten Welt attraktiv zu sein? Welche Design-Lösungen markieren Trend-Pfade in die Zukunft, was sammelt heutzutage Punkte beim Publikum europaweit? Der Bildband 'Restaurant-

Weihnachts-Buchtip für Gastro-Profis

Abenteuerreise für die Augen ...

... oder vielmehr für die Sinne: Denn Restaurant Design stimuliert ja weit mehr als nur den Augen-Sinn. Es ist wichtiges Transportmittel der Konzept-Botschaft, und es erzeugt über den Weg der visuellen Kommunikation jene emotionale Resonanz beim Gast, auf

Buchvorstellung "Restaurant-Design"

Von Helsinki bis Mailand

Ein visueller Streifzug durch die Restaurant- Szene Europas - von Helsinki bis Mailand - dazu lädt der jüngst erschienene Bild-Band "Restaurant-Design" all' die ein, die ein Faible für Design- und Architekturtrends haben. Auf kanpp 300 Seiten werden 73 ak