Süßer Bestseller: Hausgemachter Apfelstrudel

... und das, immer wieder freitags, bei einem Metzger-Filialisten - das soll erst mal einer nachmachen. Doch der alteingesessene Augsburger Fleisch- und Wurstwarenspezialist Philipp Reiter bricht überhaupt gern mit Klischees. Das Unternehmen - 1913 gegrün

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€ 5,75

Harvey Nichols, The Fifth Floor: Daß hier in Knightsbridge, wo die feinsten Stöffchen und Designermarken dieser Welt ein Verkaufs-Zuhause haben, eines Tages auch Lebensmittel und Gastronomie ganz groß geschrieben werden würden, hat bis vor ein paar Jährch

Ein Garten Eden des Konsums

"We are from Sweden, and we wish we'd have something like this at home. Congratulations! It's absolutely fantastic." Drei begeisterte junge Männer schütteln dem Deputy General Manager im Foodmarket spontan die Hand. Auch dem fachlichen Besucher drängen si

Apostel Zaziki

Aus dem Keller an die Spitze

Durch die Belieferung des deutschen Handels mit wenigen authentischen Spezialitäten seiner Heimat ist einem griechischen Gastronomen der Weg aus der Keller-Küche an die Spitze der industriellen Anbieter gelungen. "Apostels Zaziki" hat ein Marktsegment im

Hamburg

'Zum Krabbenfischer' ist im Ostseebad Scharbeutz eine, wenn nicht sogar die Gourmet-Adresse. Ein Sommer-Standort. Seit Ende Oktober hat Schleswig-Holsteins führender Fisch-Feinkost-Bistro mit einem weiteren Betrieb am Hamburger Gänsemarkt eine ganzjährige

"Das muß man vorleben"

Neue Bastion im Westen: Nach Wiesbaden und Frankfurt hat jetzt auch Düsseldorf seinen Käfer. Das Münchener Feinkost-Imperium eröffnet am 15. Oktober ein komplexes Gastronomie-Ensemble in der Kö-Galerie; hier residierte zuvor 10 Jahre lang Mövenpick. Das j

Frankfurt am Main

2. Fressgass-Standort für Willi Meyer

Schlemmerservice steht auf dem Briefpapier, deswegen verwechseln viele den lokalen Nobelmetzger mit der bundesweiten Schlemmermeyer-Kette. Zwischen beiden liegen auf der Frankfurter Fressgass gerade einmal 60 m. Kürzlich eröffnete Willi Meyer in dieser Fu

Start in der 'S-Klasse

Im Ernstfall klärt Gerd Käfer höchstselbst zaudernde Gäste auf: Im Käfer'S darf man mit den Fingern essen. Beim Hamburger spätestens wird die Botschaft vollends handgreiflich. An derzeit drei Standorten offeriert der Betriebstyp Qualität ohne Allüren; der

Sauerzweig

Sauerzweig. Der Spezialist für Salatfeinkost in Stuhr bei Bremen öffnet sein erstes Zweigwerk in Löbnitz in Sachsen-Anhalt. Dieser Produktionsbetrieb kostete 5 Mio. DM Investitionen, wird 15 Mitarbeiter beschäftigen und startet mit einer Kapazität von 15.

Delikatessen

Dean & Deluca, 121 Prince Street/W., Broadway (254-8776) Einen Europäer wegen der Delikatessengeschäfte nach New York zu schicken, bedeutete Eulen nach Athen zu tragen. Aber wer sich von der Einstellung löst, "das haben wir zu Hause besser", kann auch i