Der Start war phänomenal
Küchenpraxis Cédric Schwitzer hat sich in den ersten Monaten seiner Selbstständigkeit einen Michelin-Stern erkocht. Und der Gault Millau kürte den Ex-Souschef von Claus-Peter Lumpp zur „Entdeckung des Jahres“. Der gebürtige Lothringer überzeugt mit b
WALDBRONN. Ihr Einstieg in die Selbstständigkeit war fulminant: Im April 2014 eröffneten Stephanie und Cédric Schwitzer im Albtal südöstlich von Karlsruhe ihr eigenes Hotel, im Herbst kamen schon zwei bemerkenswerte Auszeichnungen: Michelin krönte Cédric
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