Klassik ganz modern
Küchenpraxis Regionalität ist nicht das Ding von Stefan Beiter im Restaurant Esszimmer im Coburger Romantik Hotel Goldene Traube. Für den Koch mit Michelin-Stern zählt nur die Qualität der Produkte.
Seit April 2009 leitet der gebürtige Tübinger Stefan Beiter (34) die Küche im Hotel Goldene Traube. Bereits vier Monate nach seinem Start kam der begehrte Michelin-Stern. Beiter bietet eine Hochküche auf klassischem Fundament, scheut sich dabei jedoch ni
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€ 5,75