MICHELIN & GAULT MILLAU IM SÜDEN

Der Süden hat die Nase vorn

Gastro-Guides Baden-Württemberg bleibt deutschlandweit Spitzenreiter mit 74 Sterne-Restaurants. Jan Hartwig wird neuer 3-Sterne-Koch in Bayern.

Baden-Württemberg bleibt das Mekka für Feinschmecker. Mit 74 Restaurants, die vom Guide Michelin mit drei Sternen (2), zwei Sternen (7) und einem Stern (65) ausgezeichnet wurden, liegt das Genießerland erneut deutlich vor Nordrhein-Westfalen (51 Ster

Interview: Ralf Flinkenflügel, Chefredakteur des Guide Michelin Deutschland

„Die deutschen Köche sind einfach besser geworden“

RESTAURANTKRITIK Auch der Guide Michelin feiert 115. Geburtstag. Im Jahr 1900 erschien der bis heute einflussreichste Restaurantführer zum ersten Mal. Deutschland-Chef Ralf Flinkenflügel über das Innenleben des Guides.

Feine Küche nicht im Abseits

WM-Geschäft: Gourmetrestaurants erwarten keine Schwächeperiode durch den Titelkampf in Brasilien. Auch Hotels sehen der WM gelassen entgegen.

Spitzenkoch Vincent Klink sieht der Fußball-Weltmeisterschaft in Brasilien äußerst gelassen entgegen: „Dass irgendwann die Fußball-WM ansteht, haben wir gar nicht mitgekriegt“, sagt der Chef des Stuttgarter Restaurants Wielandshöhe in der ihm eigenen kni

Feine Küche nicht im Abseits

WM-Geschäft: Gourmetrestaurants erwarten keine Schwächeperiode durch den Titelkampf in Brasilien. Auch Hotels sehen der WM gelassen entgegen.

Spitzenkoch Vincent Klink sieht der Fußball-Weltmeisterschaft in Brasilien äußerst gelassen entgegen: „Dass irgendwann die Fußball-WM ansteht, haben wir gar nicht mitgekriegt“, sagt der Chef des Stuttgarter Restaurants Wielandshöhe in der ihm eigenen