Bayern

Aromen-Jongleur überrascht in München

Konzept Florian Berger kombiniert ungewöhnliche Produkte mit regionalen Zutaten. Im Februar hat er erstmals einen Michelin-Stern erhalten.

Bayern

Sternekoch mit U31-Menü

Rottach-Egern. Auch höchstdekorierte Spitzenköche machen sich Gedanken um jüngere Gäste. So will 3-Sterne-Koch Christian Jürgens nun mit einem „U31-Menü“ Kunden im Alter bis 30 Jahre von seiner Gourmetküche begeistern. Und da diese Leute meistens noc

Bayern

Frischer Wind im Augsburger Hotel Drei Mohren

positionierung Das Restaurant Sartory hat 2019 den ersten Michelin-Stern erhalten – das Hotel insgesamt stellt sich am Markt neu auf.

Bayern

Karl Ederer ist wieder da

Neueröffnung Der Spitzenkoch und Gastronom hat sich im Ruhestand nicht wohlgefühlt. Er hat ein neues Restaurant in der Münchner Lindwurmstraße eröffnet.

Baden-Württemberg

Grand Opening im Öschberghof

Neueröffnung Drei Jahre Bauzeit sind vorbei. Im Luxushotel Öschberghof gab Hotelchef Alexander Aisenbrey eine rauschende Party mit viel Prominenz.

Bayern

Ära Hans Haas im Tantris endet 2020

München. Im Gourmetrestaurant Tantris kündigt sich Neues an – Küchenchef Hans Haas wird das Haus im Dezember 2020 verlassen und in den Ruhestand gehen. Der Spitzenkoch hat in dem legendären Restaurant Tantris in München-Schwabing seit 1991 das Sagen.

Baden-Württemberg

Lars Volbrecht ist verurteilt

Recht Vor dem Amtsgericht Böblingen erhält der „Schummel-Sternekoch" wegen Betrugs in zwei Fällen eine Haftstrafe auf Bewährung. Er eröffnet Anfang Mai ein neues Restaurant in der Schweiz.

Kompakt

Wirte mit neuem Vorstand München. Die Münchner Innenstadtwirte haben einen neuen Vorstand: Gregor Lemke, Gastgeber im Augustiner Klosterwirt, wurde zum 1. Vorstand und Sprecher des Vereins gewählt. Er löst damit Lorenz Stiftl (Zum Spöckmeier) ab,

Kompakt

Geisels Weingalerie startet neu München. Wegen des Königshof-Neubaus (Wiedereröffnung 2021) ist Geisels Weingalerie umgezogen. Das Wein-Outlet der Hotel-Brüder Carl, Michael und Stephan Geisel befindet sich jetzt in der Herzog-Wilhelm-Straße in de

Baden-Württemberg

Endlich Hotelzimmer!

Neueröffnung Sieben Jahre musste der Sternekoch Bernd Bachofer für sein Boutiquehotel kämpfen. Nun können Gourmets auch direkt über dem Restaurant in Waiblingen übernachten.

Waiblingen. Lange hat Sternekoch Bernd Bachofer auf diesen Moment warten müssen. Mitte März konnte er sein Boutique-Hotel über seinem Restaurant im Herzen der Waiblinger Altstadt eröffnen – sieben Jahre später als vorgesehen. Endlich können seine Gäs