Sachsen-Anhalt

„Wir freuen uns, wenn der ganze Mist vorbei ist“

Robin Pietsch, Inhaber und Küchenchef zweier michelin-besternter Restaurants in Wernigerode spricht mit ahgz-Redakteur Holger Zwink über seinen Umgang mit der Coronakrise.

Herr Pietsch, das ist ja ein Wechselbad der Gefühle: Erst die große Freude über den neuen Michelinstern für das Pietsch und die Bestätigung der Auszeichnung für das Zeitwerk und dann der Corona-Schock. Wie gehen Sie damit um? Zuerst muss gesagt w

Sachsen-Anhalt

Pieket geht an den Start

Neueröffnung Die Sterneköche Robin Pietsch und Jürgen Kettner eröffnen in Wernigerode das Pietsch by Kettner. Auf der Karte stehen Menüs der japanischen Kaiseki-Küche, gekocht aus Harzer Zutaten.

Sachsen-Anhalt

„Crossover gibt es nicht“

Gourmetküche Orchidea Huong in Wernigerode ist mit 14 Punkten im Gault Millau vertreten.

Wernigerode. Natürlich koche man für die Gäste und nicht für Auszeichnungen. „Aber etwas schade war es schon“, sagt Huong Trute. Obwohl sich das Orchidea Huong von 13 auf 14 Gault-Millau-Punkte verbessert hatte, wurde es in der gedruckten 2012er-Ausgabe

Sachsen-Anhalt

„Crossover gibt es nicht“

Gourmetküche Orchidea Huong in Wernigerode ist mit 14 Punkten im Gault Millau vertreten.

Wernigerode. Natürlich koche man für die Gäste und nicht für Auszeichnungen. „Aber etwas schade war es schon“, sagt Huong Trute. Obwohl sich das Orchidea Huong von 13 auf 14 Gault-Millau-Punkte verbessert hatte, wurde es in der gedruckten 2012er-Ausg