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    Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung Nr. 10 vom 05.03.2011 Seite 028

    Regional und Lokal Ost

    Berlin Köche finden Bauern

    Mehr Qualität auf den Tisch: Initiative Berliner Spitzenköche stößt auf große Resonanz

    BERLIN. Bereits wenige Tage nach dem Start der Aktion "Koch sucht Bauer" (AHGZ vom 26. Februar), kann eine Initiative von Berliner Spitzenköchen bereits Erfolge verbuchen und erste Kooperationen verzeichnen. "Es ist toll zu erleben, welches Echo unsere

    [2361 Zeichen] € 5,75

    Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung Nr. 09 vom 26.02.2011 Seite 001

    Seite 1

    Berliner Köche rufen um Hilfe

    Aktion "Koch sucht Bauer" spürt Erzeuger hochwertiger Lebensmittel aus der Region auf

    BERLIN. Sieben Spitzenköche aus Berlin wollen mehr mit Produkten aus dem Umland arbeiten. Ihr Anliegen: Sie möchten endlich tagesaktuell geerntetes Obst, Gemüse, fangfrischen Fisch, artgerecht aufgezogenes Rind, Schwein, Lamm oder Geflügel regelmäßig in

    [1335 Zeichen] € 5,75