Kaufhausgastronomie

Bernhard Reiser coacht Modehaus Götz

Der Spitzenkoch und Gastronom hat dem Bistro des Bekleidungsgeschäfts in Würzburg zu neuem Schwung verholfen. Vor allem die Tagesgerichte aus heimischen Zutaten sind echte Renner.

Ein Tellergericht ausnahmslos aus frischen Zutaten für weniger als 10 Euro, aber trotzdem noch rentabel. Das ist bereits nach drei Monaten das Ergebnis eines im Juli begonnenen und ab September im Bistro des Würzburger Modehauses Gebrüder Götz umgese

Von Franken aus erobert Reiser den Rest der Welt

Betriebsporträt Bernhard Reiser hat in Würzburg mit seiner Genussmanufaktur ein Paradies für Gourmets geschaffen. Außerdem zeichnet der Sternekoch verantwortlich für eine Kochschule und eine Eventmanufaktur.

Abseits der Würzburger Innenstadt, dafür mitten in einer der bekanntesten Weinlagen Frankens, steht fast unauffällig Reisers am Stein – eines von nur fünf Sterne-Restaurants in Unterfranken. Dem Unkundigen erscheint die Anfahrt als Herausforderung. E