Thaispargel soll antibakteriell wirken

Pop-up-Restaurant Stefan Brandtner verwendet in seinem neuen temporären Lokal Zutaten mit medizinischer Wirkung

SALZBURG. Nach Brandtner 63 und Brandtner und seine Leit’ hat der Salzburger Gastronom Stefan Brandtner ein neues temporäres Gastro-Projekt: Brandtners Mithridat. Es steht für eine gesunde Küche in verschiedenen Varianten, etwa vegane, allergenfreie, lei

Thaispargel soll antibakteriell wirken

Pop-up-Restaurant Stefan Brandtner verwendet in seinem neuen temporären Lokal Zutaten mit medizinischer Wirkung

SALZBURG. Nach Brandtner 63 und Brandtner und seine Leit’ hat der Salzburger Gastronom Stefan Brandtner ein neues temporäres Gastro-Projekt: Brandtners Mithridat. Es steht für eine gesunde Küche in verschiedenen Varianten, etwa vegane, allergenfreie,

Der AHGZ-Speisekartentest (4)

Das Landgasthaus Berau

Einmal im Monat testet die AHGZ eine Speisekarte. Auch Ihr Betrieb könnte dabei sein. Karte einfach an die Redaktion senden. Heute unter der Lupe: Landgasthaus Berau

Touristischer Botschafter Österreichs

Im Dezember 1972 ­ es liegt also fast genau 30 Jahre zurück ­ eröffnete Heinz Joseph Rosenberger in St. Pölten die Keimzelle von Mitteleuropas wohl bekanntester Raststätten-Marke. Anders als anderswo prägt der eine Name den Großteil der Anlagen des Landes: Raststätte = Rosenberger. Das Lebenswerk des 1999 verstorbenen Visionärs ist zu 100 % in Familienbesitz. Derzeit zählt man 20 Standorte, mehrheitlich Marktrestaurants, rund 27.000 tägliche Gäste und 65 Mio. EUR Jahresumsatz. Markenzeichen sind eine hohe Produktqualität, die vollends auf Frische baut, ein Auftritt voll lokalkolorierten Charmes und Service voll touristischer Gastlichkeit. Mit Mehlspeisen, schmucken Dirndls, Souvenir-Shops & Co macht man Reisenden österreichischen Charme auf internationalem Niveau erlebbar ­ und weiß dabei, das Gleichgewicht zwischen Tradition und Moderne wohl zu wahren. www.rosenberger.cc

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St. Pölten: Gestern & Heute

€ 5,75