HEIMISCHES GASTRO- & EVENTERLEBNIS

Per Post oder zum Selbstabholen: Mit in Boxen verpackten Menüs, die der Gast zu Hause nur noch finalisieren und anrichten braucht, werden Kontakt und Motivation aufrechterhalten.

Hamburg

Auf eine Pizza mit Til Schweiger

Neueröffnung Der Schauspieler und Pizza-Fan findet Gefallen an der Gastronomie und erweitert sein Angebot im Hamburger Barefood Deli.

Hamburg. Am Anfang war ein Esel namens Henry auf Mallorca. Immer wenn Schauspieler Til Schweiger auf seiner Finca selbstgebackene Pizza aus dem Steinofen holt, kommt auch der hungrige Esel in die Familienrunde und futtert genüsslich mit. Das inspirie

Hamburg

Bolero auf Expansionskurs

Systemgastronomie Mit einer überarbeiteten Cocktail- und Speisekarte will das Unternehmen auf zunächst zwölf Standorte wachsen.

Hamburg. Nach dem Verkauf der Bolero-Kette setzt der Systemgastronom mit einer überarbeiteten Cocktail- und Speisekarte auf Wachstum. Zu den bisherigen zehn Standorten sollen im nächsten Jahr zwei neue hinzukommen, kündigte Geschäftsführer Christophe

Deutsche Küche 2.0 im Kaiserwetter

Neupositionierung Marian und Lennart Müller haben das Deli-Fastfood Kaiserwetter in Hamburg übernommen. Außer drei Filialen gehört ein Catering-Service zum Unternehmen. Auf der Karte stehen leichte deutsche Gerichte.

Es gehört Mut dazu, wenn man sich mit Mitte 20 in der Gastronomie selbstständig macht. Lennart (26) und Marian (24) Müller aus Bremen haben diesen Schritt gewagt – aber nicht etwa eine kleine Kneipe eröffnet oder sich einen Food Truck zugelegt, sonde

Kompakt

Accor unterstützt Pride Day Hamburg. Die Accorhotels der Marken Sofitel, Novotel, Novotel Suites, Mercure und Ibis haben noch bis zum 6. August die Regenbogenflaggen gehisst. Damit signalisieren die Hotels ihre Solidarität mit dem Pride Day (früh

Kompakt

Gastronomie statt Zeitungen Hamburg. Auf dem Gelände des ehemaligen Verlagshauses des Axel-Springer-Verlages zwischen der Kaiser-Wilhelm-Straße und der Fuhlentwiete soll das „Springer Quartier“ entstehen. Die Hamburger Momeni Gruppe hat das Areal

Hamburg

Altes Mädchen verkauft

Hamburg. Die Ratsherrn Brauerei in den Hamburger Schanzenhöfen ist zukünftig alleinige Eigentümerin des benachbarten Braugasthauses Altes Mädchen. Das meldet das Branchenmagazin food-service. Die Gründungs-Mitgesellschafter Patrick Rüther und Tim Mäl

Alles is(s)t gut

Nach vier Jahren klug abwägenden Konsolidierens und Neuordnens steht die thailändische Fast Casual-Formel cha chà in Deutschland wieder auf wirtschaftlich festem Boden. Nun schalten die neuen Eigentümer um auf Expansion – Eigenregiestore Nummer sechs startete Ende 2014, zwei weitere Openings sollen 2015 folgen. Die Geschichte des ’positive eating‘ und seines rundum geglückten Turnarounds. www.eatchacha.com

Alles is(s)t gut

Nach vier Jahren klug abwägenden Konsolidierens und Neuordnens steht die thailändische Fast Casual-Formel cha chà in Deutschland wieder auf wirtschaftlich festem Boden. Nun schalten die neuen Eigentümer um auf Expansion – Eigenregiestore Nummer sechs startete Ende 2014, zwei weitere Openings sollen 2015 folgen. Die Geschichte des ’positive eating‘ und seines rundum geglückten Turnarounds. www.eatchacha.com

KURZ NOTIERT

Centro aktiv in Hannover HANNOVER. Die Centro Hotel Group mit Sitz in Hamburg hat das V.E.K. Business Hotel in Hannover übernommen. Das Hotel, das zunächst unter dem Namen Centro Hotel V.E.K. Business geführt wird, verfügt über 54 Zimmer sowie eine Ho