Die 21 besten Restaurants in Südtirol

Südtirol lockt insbesondere deutsche Gäste nicht nur mit schöner Landschaft, reichlich Sonne und interessanten Hotels, sondern auch wegen seiner Kulinarik und ausgezeichneten Restaurants. An der Spitze der ahgz Sterne Awards steht 2020, 2022 und 2024

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Die 21 besten Restaurants in Südtirol

€ 5,75

Erstes Opening in Italien

In Frankreich wurde die Big Mamma Group gegründet. Ihre geistige und kulinarische Heimat ist jedoch Italien – wo sie zehn Jahre nach Start das erste Restaurant eröffnet. Anfang Dezember eröffnet die Big Mamma Group in Italien. Das Mailänder Restau

NEUE LUXUSMARKE

Relegance will in Italien durchstarten

Die von Unternehmer Antonio Onorato frisch gegründete Marke Relegance – The Unexpected Collection will mit ungewöhnlichem Design und luxuriöser Einzigartigkeit überzeugen. Was dahinter steckt.

Wachstum in besonderen Zeiten

Expansion statt Rückschlag? foodservice hat mit Playern in Deutschland, Italien und Großbritannien gesprochen, die trotz widriger Bedingungen ihre Netze erweitert oder ganz neue Konzepte an den Start gebracht haben. In Zeiten, in denen Schließungen und andere Covid-Einschränkungen den gesamten Sektor infrage stellten.

Ralf Bender

Der schöne Schein

Die Vermarktung italienischer Lebenskultur ist ein großes Geschäft

Um 5,8 Prozent soll das italienische Bruttoinlandsprodukt in diesem Jahr wachsen. Das wäre weit mehr als die meisten anderen EU-Länder. Noch aber reicht das Plus nicht aus, die Rückschläge aus 2020 wettzumachen.

Neueröffnung

Eine Hotelperle für Venedig

Mit dem 5-Sterne-Boutique-Hotel ist ein besonderes Luxushotel gestartet. Das Haus ist in einem historischen Gebäude mitten in der Stadt beheimatet und wurde aufwendig renoviert. Welche Herausforderungen es zu meistern galt und was die Gäste alles erwartet.

Sandwich-Sensationen

Wenn es um Sandwich-Variationen geht, sind der Kreativität keine Grenzen gesetzt. Auch wenn jedes Land seine typischen Varianten hat, entdecken Gastronomen in ganz Europa gerade die nahezu unendliche Vielfalt an Sandwich-Füllungen, Toppings und Salaten. Beispiele und Inspirationen aus Großbritannien, Holland und Italien.

Was wird das Neue Normal?

Die Corona-Pandemie verändert unsere Branche grundlegend. Vieles, was 2019 noch im Kommen war, wird jetzt obsolet. Das Neue Normal ändert den Stellenwert der prognostizierten Wachstumstreiber. Die npdgroup hat für uns die VorCorona-Trends auf ihre weitere Gültigkeit untersucht. Branchengrößen blicken in die neue Zukunft und Chris Muller analysiert den US-Markt. Der Shopping-Center-Betreiber ECE berichtet über den Re-Start im April.

Ein Blick in vier Länder

Corona hat die Welt im Griff – nicht nur bei uns in Deutschland geht es der Branche schlecht. Wir haben uns in Italien, Frankreich, Großbritannien und den USA umgeschaut.

UMFRAGE

„Wie ein Tsunami“

Hoteliers und Gastronomen haben in ganz Deutschland mit den Auswirkungen des Coronavirus zu kämpfen. Trotz großer Besorgnis gibt es aber auch Unternehmer, die mit Hoffnung und Pragmatismus nach vorn schauen.