Nordrhein-Westfalen

Er kennt seine Zielgruppe genau

Betriebsführung Der Nordbahnhof von Viktor Furth ist eine Krefelder Institution. Seit 20 Jahren hat der Inhaber die Bedürfnisse seiner Gäste im Blick.

Nordrhein-Westfalen

Er kennt seine Zielgruppe genau

Betriebsführung Der Nordbahnhof von Viktor Furth ist eine Krefelder Institution. Seit 20 Jahren hat der Inhaber die Bedürfnisse seiner Gäste im Blick.

DER GASTRONOM

Her mit dem Druck!

Tim Dierkes

Es gibt mehrere Arten, mit Druck umzugehen. Die einen hemmt er, manche zerbrechen daran, die anderen laufen zur Hochform auf. Tim Dierkes gehört zu den anderen: „Ich gebe gern Gas, mag es, wenn es so richtig heiß hergeht“, sagt er. Und damit hat er genau

DER GASTRONOM

Her mit dem Druck!

Tim Dierkes

Es gibt mehrere Arten, mit Druck umzugehen. Die einen hemmt er, manche zerbrechen daran, die anderen laufen zur Hochform auf. Tim Dierkes gehört zu den anderen: „Ich gebe gern Gas, mag es, wenn es so richtig heiß hergeht“, sagt er. Und damit hat er g

Nordrhein-Westfalen

Drei Dekaden an der Spitze

Traditionshaus Giuseppe Buonanno hält sich mit seiner Villa Medici seit 32 Jahren am Krefelder Gastronomiemarkt.

KREFELD. Gastgewerbe und Show-Geschäft können sich ähneln: So wie ein Sänger mit einem Hit zum Star, kann ein Restaurant rasant zum „In-Laden“ aufsteigen, doch in beiden Branchen halten sich nur die wenigsten langfristig an der Spitze. Spinnt man diesen

Nordrhein-Westfalen

Drei Dekaden an der Spitze

Traditionshaus Giuseppe Buonanno hält sich mit seiner Villa Medici seit 32 Jahren am Krefelder Gastronomiemarkt.

KREFELD. Gastgewerbe und Show-Geschäft können sich ähneln: So wie ein Sänger mit einem Hit zum Star, kann ein Restaurant rasant zum „In-Laden“ aufsteigen, doch in beiden Branchen halten sich nur die wenigsten langfristig an der Spitze. Spinnt man die