Mit Liebe erschaffen, mit Fleiß großgemacht

Vor 15 Jahren schloss Familie Molcho die Türen ihres ersten Restaurants Neni am Wiener Naschmarkt auf. Heute zählt die Neni Group 12 Standorte in sieben Ländern und eine Lebensmittelproduktion mit einem europaweiten Vertriebsnetz. Gelenkt und mit Seele erfüllt wird das Familienunternehmen von vier Molchos: Haya und ihren Söhnen Ilan, Elior und Nuriel.

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€ 5,75

Neu auf dem Markt: neni.catering

Event-Caterer Georg W. Broich hat zusammen mit Haya Molcho neni.catering ins Leben gerufen. Molcho selbst war mit ihren Levante-Spezialitäten bereits vor der Gründung der Neni-Restaurants (aktuell 12 Units) und dem Retail-Geschäft im Catering tätig.

MENSCHEN DER BRANCHE

Die Pionierin

Haya Molcho ist ein Multitalent. Mit der Marke Neni hat sie die Levante-Küche etabliert.

Die Lebensfrohe

Die Lebensfrohe. So und nicht anders stünde es auch über ihrem Porträt, wäre es nicht bereits in ihrem Namen geschrieben. Denn Haya stammt vom hebräischen Wort Chaim – das Leben – ab. Haya Molcho zelebriert das Leben und verteilt Freude – als Mutter,

hotspot metropole berlin

So inspiriert Tel Aviv die Gastro

Farbenfroh, aromenreich, dynamisch und immens vielfältig. Restaurant- und Foodkonzepte mit Israel-Flair sind in der Hauptstadt schwer angesagt. Ein Streifzug.

Trend

Schüsseln und Teller zum Teilen sorgen für Urlaubsgefühle

Gemeinsam bestellen, gemeinsam genießen: So funktionieren Sharing-Dish-Konzepte, die vor allem in Großstadt-Restaurants boomen. Auch in Hotels und in der Gourmetgastronomie gibt es erfolgreiche Anbieter.

Strategie

Systemer im Hotelrestaurant

Wer den Markt beobachtet, weiß: Die Hotelgastronomie ist in Bewegung. Steife Akkuratesse ist out, gefragt sind legere Konzepte und unkomplizierte F&B-Offerten. Erst vergangene Woche berichteten wir über Johann Lafers volkstümliches Update, das Johann

Nordrhein-Westfalen

Neni kommt in Köln gut an

Hotelgastronomie Das Gastronomiekonzept von Haya Molcho, das die 25hours-Gruppe schon in mehreren ihrer Häuser umgesetzt hat, läuft auch im Kölner 25hours Hotel The Circle vielversprechend an.

Köln. Man muss im 25hours Hotel The Circle in Köln nur den spacigen Aufzug nehmen – schon wird man in eine komplett andere Welt katapultiert. Von der Weltraum-Anmutung im Erdgeschoss direkt in den Himmel der sinnlichen Genüsse. In der 8. Etage hat da

Gleich kommt James Bond um die Ecke

Neueröffnung Ein Teil der Zentrale des Gerling-Konzerns in Köln wurde zum 25hours Hotel The Circle umgebaut. Wie gehen die Macher mit der Historie um?

Köln. Früher haben im Gerling-Viertel bis zu 5000 adrett gekleidete Menschen gearbeitet. An den Fassaden des Gebäudeensembles klebten Schutzheilige, in der Bar der Tochterfirma Globale bestanden die Türgriffe aus kleinen Erdkugeln. Wegen der gewaltig

NENI, Altes Hafenamt, Hamburg

Es ist nach Berlin der zweite deutsche Standort des in Wien gestarteten Erfolgsformats von Haya Molcho, erneut in enger Liaison mit der 25hours-Gruppe: Das Anfang März eröffnete 25hours Hotel Altes Hafenamt logiert in einem denkmalgeschützten Gründer