Fleisch steht vor schwierigem Jahrzehnt

EU-Kommission prognostiziert sinkenden Verbrauch von Rind und Schwein bis 2032 – Milchproduktion geht kontinuierlich zurück

Die EU sagt für die kommenden zehn Jahre eine deutlich geringere Produktion von Rind- und Schweinefleisch voraus. Der Verzehr soll ebenfalls zurückgehen. Auch bei der Milcherzeugung erwartet die Kommission einen Rückgang. Dafür werden die Verbraucher hochwertigere Produkte kaufen.

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Geflügel ist der Gewinner - Pro-Kopf-Verbrauch einzelner Fleischsorten Kilogramm/Jahr in der EU

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Globaler Rindfleischhandel schrumpft

USDA prognostiziert Rückgang nach Rekord in diesem Jahr – Deutlicher Produktionsanstieg in China

Die international gehandelte Menge an Rindfleisch wird 2023 voraussichtlich geringer als in diesem Jahr ausfallen, da wichtige Importeure weniger Bedarf und bedeutende Exporteure weniger Ware im Angebot haben werden.

Rindfleisch so teuer wie selten zuvor

Während die Schweinehalter mit sehr geringen Preisen zu kämpfen haben, lassen sich Schlachtrinder derzeit so teuer verkaufen wie selten zuvor. Wie der Unternehmensbereichsleiter der Landwirtschaftskammer Niedersachsen, Albert Hortmann-Scholten, beric

Rindfleisch immer knapper und teurer

Steuert der Preis für Rinderhackfleisch sogar im Discount auf 10 Euro/kg zu? Einige Marktbeobachter halten eine weitere Preissteigerung um gut 2 Euro/kg vor dem Hintergrund der aktuellen Marktentwicklung durchaus für möglich. Dabei hatte der Handel

Deutsche Kalbfleisch-Branche startet Vermarktungsoffensive

Kampagne stellt Herkunft und Qualität in den Vordergrund – LEH soll von Dauerlistung heimischer Ware überzeugt werden

Münster. Die deutschen Kälbermäster und Kalbfleischvermarkter werben verstärkt für ihre heimische Erzeugung. Es geht darum, die deutsche Ware besser zu positionieren und der Konkurrenz aus Holland Marktanteile abzunehmen.

Steaks aus der Uckermark für Block

Vertragslandwirte liefern in diesem Jahr 2500 Färsen für Restaurants der Kette – Auch Famila und Tegut sind Kunden

Hamburg. Die Block Gruppe will sich vom internationalen Rohstoffmarkt etwas unabhängiger machen. Deshalb hat sie in Mecklenburg-Vorpommern ein regionales Rinderaufzuchtprogramm gestartet.

Wettbewerb bei Rindfleisch nimmt zu

Sydney. Seit drei Jahren befindet sich die australische Rinderproduktion im Abwärtstrend. Die Branchenorganisation Meat and Livestock Australia (MLA) geht jedoch davon aus, dass im laufenden Jahr der Tiefpunkt erreicht wird. Ab 2018 sollen Erzeugung

Weltrindfleischmarkt im Umbruch

Australien verliert Position als Top-Exporteur – USA und Brasilien legen zu – Milchpreiskrise sorgt in der EU für höheres Angebot

Frankfurt. Das US-Landwirtschaftsministerium rechnet mit größeren Änderungen im Weltrindfleischmarkt. Laut den Prognosen der Experten wird Australien seine Position als weltweit führender Exporteur verlieren, wohingegen die USA und Brasilien Marktanteile hinzugewinnen.

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Top 10 Exporteure

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Russlands Fleischbranche im Wandel

Rindfleischerzeugung unter Druck – Schweinefleisch- und Geflügelproduktion wachsen

Moskau. Während die russische Schweine- und die Geflügelproduktion zulegen konnten und inzwischen fast den Eigenbedarf decken, gehen die Rindfleisch- und Milcherzeugung zurück.

In Australien werden die Rinder knapp

Canberra. In Australien, einem der weltweit führenden Exporteure von Rindfleisch sowie von Zucht- und Schlachttieren, werden Rinder zur Mangelware. Die Branchenorganisation Meat and Livestock Australia (MLA) hat kürzlich ihre Prognose vom Jahresanfan