Drei Fragen an

Franz Feckl

1. Gibt es Bereiche in denen ein Sternekoch wie Sie süße Convenience-Produkte einsetzt? Im A-la-carte Geschäft ist der Einsatz von Convenience-Produkten für mich ausgeschlossen. Alle Desserts und auch die Patisserie bereiten wir komplett selbst zu

„Nachhaltigen Kakao gibt es nicht zum Nulltarif“

Herr Reingen, es gibt zahlreiche Initiativen von Herstellern, Nicht-Regierungsorganisationen und Zertifizierungsinstituten für einen nachhaltigeren Kakao-Anbau. Warum nun zusätzlich dieses Forum? Das „Forum Nachhaltiger Kakao“ sieht seine Hauptaufgabe

„Nachhaltigen Kakao gibt es nicht zum Nulltarif“

Herr Reingen, es gibt zahlreiche Initiativen von Herstellern, Nicht-Regierungsorganisationen und Zertifizierungsinstituten für einen nachhaltigeren Kakao-Anbau. Warum nun zusätzlich dieses Forum? Das „Forum Nachhaltiger Kakao“ sieht seine Hauptauf

„Zumindest einmal im Jahr umfassend informieren“

Viele namhafte Hersteller bleiben der ISM fern. Dagegen tritt die Lambertz-Gruppe auch 2012 mit geballter Präsenz auf. Was sind Ihre Beweggründe? Industrieunternehmen geben heute so viel Geld aus für die Kommunikation mit dem Endverbraucher bzw. für i

„Zumindest einmal im Jahr umfassend informieren“

Viele namhafte Hersteller bleiben der ISM fern. Dagegen tritt die Lambertz-Gruppe auch 2012 mit geballter Präsenz auf. Was sind Ihre Beweggründe? Industrieunternehmen geben heute so viel Geld aus für die Kommunikation mit dem Endverbraucher bzw.