Berührungsängste Fehlanzeige

Zwei gastronomische Neustarts haben im vergangenen Jahr die Aufmerksamkeit der Branche in besonderem Maße erregt: LaBaracca in München und holyfields in Frankfurt. Beide Konzepte ­ das eine aus der Fullservice-, das andere aus der Fast-Casual-Kategorie ­ haben als wesentlichen Teil ihrer DNA den alternativlosen Einsatz eines digitalen Self-Order-Systems, das vor allem ein Ziel hat: dem Gast administrative Zeit zu ersparen und qualitative Zeit zu schenken.