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    Lebensmittel Zeitung 35 vom 01.09.2017 Seite 24

    Frischware

    Analyse

    Mit individuellen Maßnahmen punkten

    Systemübergreifender Ansatz zur Steigerung der Frischeleistung / Von Rainer Münch und Jens Torchalla

    Frankfurt. Gerade Vollsortimenter können mit standortabhängigen Sortimenten in der Frische punkten – und so Akzente gegen Amazon Fresh setzen.

    [3586 Zeichen] € 5,75

    Lebensmittel Zeitung 30 vom 28.07.2017 Seite 20

    Frischware

    Analyse

    Frisch oder stirb

    Die Frischeleistung entscheidet im Wettbewerb mit Online-Supermärkten / Von Rainer Münch und Jens Torchalla

    Frankfurt. Mit sechs Stellhebeln kann stationären Händlern ein Quantensprung in der Frische gelingen. Ansonsten drohen Umsatzverluste und Filialschließungen.

    [3886 Zeichen] € 5,75