Analyse
Frisch oder stirb
Die Frischeleistung entscheidet im Wettbewerb mit Online-Supermärkten / Von Rainer Münch und Jens Torchalla
Frankfurt. Mit sechs Stellhebeln kann stationären Händlern ein Quantensprung in der Frische gelingen. Ansonsten drohen Umsatzverluste und Filialschließungen.
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