„Wir wollen nicht elitär sein“

Im Hamburger Szeneviertel Sankt Georg darf es außergewöhnlich, üppig und vor allem hip sein, sagt Geschäftsführer Frank Ebrecht. Wenn es morgens schnell gehen muss, bietet Edeka Niemerszein Kaffee aus der Hansestadt und Stullen regionaler Bäcker.

Voller Fokus auf die Fläche

Edeka Niemerszein ist nicht nur in Hamburg eine Institution, sondern auch darüber hinaus. Die Kaufmannsfamilie hat sich einen Ruf als Sortimentsspezialistin erarbeitet. Die Inhaber suchen mit aller Konsequenz die Nähe zur Fläche. Werner Tewes

Store Check

Werte schöpfen an der Alster

Mit kleinen, feinen Marken aus der Region und der Welt erwirtschaftet Edeka Niemerszein Margen, von denen andere nur träumen können. Dafür lohnen sich auch hohe Miet- und Personalkosten – und der jüngste Umbau. Mathias Himberg

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Edeka Niemerszein

€ 5,75