Aufreger Betrunkene Gäste im Lokal

Wasser statt Schnaps

Alkoholkonsum Betrunkene Gäste haben schon manchen Wirt in die Bredouille gebracht. Wir zeigen, wie man mit der Situation umgeht.

STUTTGART. Hans-Peter Ebeling hat das Standbein wirklich geschätzt: Die Partyscheune „Cauers Ole Koustall“, Teil seines Gasthofs Zum Estetal, war ein echter Begriff in Kakenstorf im Landkreis Harburg. Ebeling vermietete sie an Feierlustige, einst für

Cocktails aus dem Fass

Bartrends Drinks dürfen für den Gast nicht zu teuer werden, sollen aber hochwertig sein.

KÖLN. In der Kopenhagener Strom Bar werden jeden Abend zwei Sorten Cocktails in großen Mengen frisch zubereitet und in 9-Liter-Fässer abgefüllt. Anschließend schenken die Barkeeper sie mit einer einfachen Bierzapfanlage den Gästen in die Gläser aus. „Wir

Cocktails aus dem Fass

Bartrends Drinks dürfen für den Gast nicht zu teuer werden, sollen aber hochwertig sein.

KÖLN. In der Kopenhagener Strom Bar werden jeden Abend zwei Sorten Cocktails in großen Mengen frisch zubereitet und in 9-Liter-Fässer abgefüllt. Anschließend schenken die Barkeeper sie mit einer einfachen Bierzapfanlage den Gästen in die Gläser aus.

Tops & Flops

Starker Franken Des einen Leid, des anderen Freud. Der starke Franken steigert den Appetit der Schweizer. Am Bodensee melden deutsche Wirte den Ansturm der Eidgenossen. Das Geschäft brummt. Foto: Archiv Fluglotsenstreik Deutschlands Fluglotsen wo

Presseschau

Kampagnen verfehlen Süchtige

Die Rhein-Neckar-Zeitung zum Drogenbericht der Bundesregierung "...Jugendliche greifen insgesamt immer seltener zur Flasche, zur Zigarette oder zum Joint. Grund zur Entwarnung ist dies allerdings nicht. Denn gleichzeitig nimmt die Zahl der jungen Komasä

Tops & Flops

Bloody Mary Vor 75 Jahren kreierte der französische Barkeeper Fernand Petiot im St. Regis Hotel New York die erste Bloody Mary - aus Tomatensaft, Wodka, Salz, Pfeffer, Zitrone und Worcestershiresauce. Schnell wurde der bekömmliche Drink zum Klassiker. G

Kurz notiert

Einheitliche Hotelsterne sollen künftig in Deutschland und Österreich für mehr Transparenz und Sicherheit sorgen. Die Bedingungen und die Kriterien für die Vergabe der Klassifizierungen haben die Wirtschaftskammer Österreich - Fachverband Hotellerie und

Koma-Wirt muss in Haft

Berlin. Verführt ein Wirt Jugendliche zum exzessiven Trinken, büßt er hart. Wegen Körperverletzung mit Todesfolge ist der Betreiber der Berliner Bar Eye-T jetzt zu drei Jahren und fünf Monaten Haft ohne Bewährung verurteilt worden. Nach einem Tequila-Wet

Rundruf

Welcher Drink ist Ihr Sommerhit 2009?

Christine Peter Gasthaus Am Kurpark Bad Klosterlausnitz Unser Sommerdrink ist ganz klar Berliner Weiße! Die ist erfrischend und stillt den Durst. Aber wir bieten auch Selbstgemachtes. Wer noch fahren muss, bekommt etwa eine alkoholfreie Melonenbowle. A

Rundruf

Welche Rolle spielt die Minibar für Hoteliers?

Die Minibar bringt zwar Umsatz, ist aber in erster Linie Service. Bio-Snacks laufen gut. In Köln darf eine Flasche Kölsch nicht fehlen, ansonsten nur Softdrinks. Was Gäste mit Mini-Alkoholika alles anzustellen vermögen, sprengt die kühnsten Fantasien. R