Qualität in der Pelle

Verschiedenste Möglichkeiten in Sachen Füllung und Zubereitung haben die (Brat-) Wurst nicht nur in Deutschland zu einem überaus beliebten Snackartikel gemacht. Quickservice-Konzepte, die sich auf das Imbissprodukt der ersten Stunde spezialisiert haben, gehen in ihrer Sortimentsgestaltung durchaus unterschiedliche Wege. Vier Profis aus Deutschland und der Schweiz berichten über aktuelle Entwicklungen und Trends. ir